 |
Холдинг братьев Васильчуков управляет 120 ресторанами с помощью «1С:Общепит»
Алексей и Дмитрий Васильчуки — амбициозные российские рестораторы. Vasilchuki Restaurant Group объединяет 120 разноформатных ресторанов и заведений.
Бизнес начался с «Чайхоны №1». В холдинг входят рестораны высокой кухни, уютные lounge-кафе, демократичный фастфуд, организована доставка блюд. Каждый проект — Burger Heroes, фудмолл Депо, рестораны Ruski, Birds и др. — отличает креативный подход, внимание к деталям и к потребностям каждого гостя.
Управлять ресторанами помогает программный продукт «1С:Общепит». Холдинг использует проверенные и безопасные решения, что подтверждает включение продукта в Реестр российского ПО.
Решение рекомендовала и внедрила компания «1С‑Рарус», разработчик программ для отрасли HoReCa. За последние 10 лет «1С‑Рарус» автоматизировал 15 000+ рабочих мест на предприятиях общественного питания. В холдинге программу используют бухгалтеры, заведующие производством, технологи и повара.
Конфигурация «Общепит» разработана на базе популярной программы «1С:Бухгалтерия предприятия». С помощью типового функционала в холдинге автоматизирован бухгалтерский, налоговый учет и подготовка регламентированной отчетности.
Дополнительные отраслевые возможности продукта востребованы в части учета склада, кухни и кассы ресторанов.
Как «1С:Общепит» помогает управлять ресторанами холдинга:
• Для холдинга с многочисленными концепциями заведений важно вести собственный список рецептур, составлять калькуляции и технологические карты. Благодаря детальной фиксации производственных процессов упрощена ротация персонала между заведениями, экономится время на обучение и адаптацию новых сотрудников.
• План-меню помогает спланировать и рассчитать запас ингредиентов и полуфабрикатов для приготовления блюд на определенный период. Ведется строгий учет сроков годности продуктов. Оптимизирован процесс закупок, показатели потерь сокращены на 15%.
• Упрощена работа с ЕГАИС. Сотрудники в программе подтверждают факт закупки и расхода алкогольных и слабоалкогольных напитков, проводят инвентаризацию и отправляют отчетность. Для работы с блоком ЕГАИС через мобильные устройства разработано специальное приложение.
• Настроен обмен с ФГИС «Меркурий» по работе с подконтрольным Россельхознадзору перечнем продукции. Ведется учет партий закупленных продуктов и произведенной продукции, загрузка ветеринарной сопроводительной документации.
• Программа интегрирована с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами. На основе загруженных из R_Keeper чеков формируются отчеты о розничных продажах. Программа помогает в сдаче отраслевой регламентированной отчетности. Для оценки ключевых показателей деятельности холдинга разработан специальный набор аналитических отчетов.
«Использование современного отраслевого решения дает уверенность в том, что мы и дальше сможем обеспечивать безукоризненные качество и сервис для гостей. Ведь ИТ — это основа бизнеса», подытожил ИТ‑директор холдинга Геннадий Сбытов.
Контактное лицо: Соболева Екатерина
Компания: 1С-Рарус
Добавлен: 20:55, 10.02.2023
Количество просмотров: 210
Страна: Россия
| Как изменился рынок метавселенных, АРМЕТ, 20:53, 21.05.2026, Россия527 |  |
| 20 мая 2026 года на площадке кластера видеоигр и анимации «Сколково» прошло закрытое Общее собрание Ассоциации участников рынка метавселенных «АРМЕТ». Мероприятие объединило лидеров отрасли, технологических партнёров, экспертов и представителей институтов развития для выработки стратегических решений в сфере цифровых экосистем и иммерсивных технологий. |
| Axiom JDK и Nexign подписали меморандум о сотрудничестве, Nexign, 20:51, 21.05.2026, Россия479 |  |
| Разработчик отечественной платформы Java Axiom JDK (АО «Аксиом») и разработчик высокотехнологичных решений для различных отраслей экономики Nexign (АО «Нэксайн») заключили соглашение, направленное на развитие отечественных ИТ-решений и укрепление технологического суверенитета страны. |
| CommuniGate Pro и eXpress объявили о стратегическом партнерстве на ЦИПР-2026, CommuniGate Pro, 20:51, 21.05.2026, Россия473 |  |
| Разработчик платформы унифицированных коммуникаций CommuniGate Pro и российский разработчик защищенного мессенджера для бизнеса eXpress официально объявили о заключении стратегического партнерства в рамках XI конференции «Цифровая индустрия промышленной России» («ЦИПР»), которая проходит с 18 по 21 мая 2026 года в Нижнем Новгороде. |
| Ошибки в питании, из-за которых “правильный” рацион не дает результата., Нутрициолог, 20:40, 21.05.2026, Россия471 |
| 2 июня, в День здорового питания, нутрициолог Надежда Шутенко рассказала, почему даже культовое «ПП» не всегда улучшает самочувствие. Проблема часто не в отсутствии силы воли, а в том, что здоровое питание люди воспринимают как набор запретов, а не как систему восстановления организма. |
| МТУСИ и «Группа Астра» приступили к совместной практико-ориентированной подготовке ИТ-кадров, "Группа Астра", 20:37, 21.05.2026, Россия119 |
| Партнерство МТУСИ с «Группой Астра» — ведущим игроком на российском рынке инфраструктурного программного обеспечения — предоставит молодым специалистам дополнительные возможности для развития своих ИТ-компетенций. Используя полученные навыки в дальнейшем, они помогут отрасли более эффективно решать задачи повышения производительности на базе отечественных программных продуктов. |
|
|
