 |
«Путешествие по Италии: Неаполь»: Tutto Bene открыл сезон эногастрономических вечеров
Главными героями ужина стали два итальянских шефа, каждый из которых привез в Москву частичку родины. Эрнесто Де Марко (Tutto Bene), выросший на ферме под Неаполем, воплощает в своих блюдах воспоминания о детстве и глубокое уважение к классике, соединяя их с современным взглядом на вкус и эстетику. Кармине Альфиери (Balzi Rossi) родом из Кампании, где еда — это язык эмоций, культура и наследие, которое он бережно несет через годы и континенты.
«Я вырос на ферме под Неаполем, где все начиналось с земли и семьи. Для меня кухня — это память о детстве, о простых и честных продуктах, о праздниках, когда все собирались за одним столом. В Tutto Bene я стараюсь передать это чувство гостеприимства и радости: чтобы каждый гость почувствовал себя частью большой итальянской семьи», — отмечает Эрнесто Де Марко.
Винное сопровождение представили сомелье ресторана Tutto Bene Владимир Антоненко и бренд-амбассадор Simple Group Олеся Васильева, подчеркнувшие связь вин с терруаром и традициями регионов.
Культурный акцент вечеру задала лекция кинокритика Риты Долинер, автора telegram-канала «Ушла в кино и не вернулась». Спикер провела гостей в мир Паоло Соррентино — режиссера родом из Неаполя, чьи фильмы стали символом современного итальянского кино.
Меню вечера построили как путешествие по четырем гастрономическим «остановкам». Гостей встречали Peperone ripieno — сочный запеченный перец с маслинами, пармезаном и вялеными томатами, вкус южного солнца и символ гостеприимства, в винном сопровождении Greco di Tufo 2023. Далее последовала Lasagnetta Napoletana — изящная интерпретация неаполитанской классики с соусом болоньезе, моцареллой и бешамель, дополненная Chardonnay 2017. Важным акцентом стали Guancia al ragù Napoletano — говяжьи щечки, медленно томленные в насыщенном томатном соусе, символ щедрости южной кухни, в паре с Sassi Chiusi 2019. Финал вечера — воздушный Mousse di ricotta e cioccolato с хрустящим безе и Ben Rye, Donnafugata 2022 — легкий, но запоминающийся аккорд.
Серия ужинов Tutto Bene продолжится, открывая гостям новые имена, блюда и истории. Но именно вечер «Путешествие по Италии: Неаполь» стал точкой отсчета нового сезона, задав его тон — глубокий, вдохновляющий и по-настоящему итальянский.
Контактное лицо: Анна Андрияненко
Компания: Tutto Bene
Добавлен: 14:10, 01.10.2025
Количество просмотров: 272
Страна: Россия
| На электросудах расскажут об искусственном интеллекте, MWS AI, 22:28, 15.06.2026, Россия455 |  |
| ГКУ «Организатор перевозок» (Департамент транспорта Москвы) и MWS AI (входит в МТС Web Services) вместе с Центром непрерывного образования факультета компьютерных наук НИУ ВШЭ запускают лектории и интенсивы по генеративному ИИ на речных электросудах. |
| В Москве прошел семинар «Битрикс24 как инструмент оптимизации затрат в строительстве», Первый Бит, 21:39, 01.05.2026, Россия679 |  |
| Компания «Первый Бит» провела семинар, посвященный автоматизации строительного бизнеса с помощью платформы «Битрикс24». Событие состоялось 16 апреля в столичном лофт-пространстве Casa Picassa и объединило ведущих экспертов и специалистов в области строительства и автоматизации, которые стремятся к улучшению процессов в бизнесе. |
| Digital4food проведет вебинар по 1С:ERP, Digital4food, 21:49, 16.03.2026, Россия632 |  |
| 25 марта комьюнити Digital4food проведет онлайн-встречу о том, как получить бизнес-эффект от уже внедренной 1С:ERP без дополнительных крупных вложений. |
| Мастерская ITKey, ITKey, 21:17, 16.03.2026, Россия244 |
| Практический ИИ в компании: RAG-агент и управление коммуникациями |
|
|
