 |
«Основы пивоварения» для ростовских барменов
Победитель конкурса будет определен на финальном мероприятии 27 апреля в боулинг - центре «Полярная станция» по адресу: бул. Комарова, 28.
Для участников «Baltika Cup 2011» специалисты «балтийского» завода провели мастер-класс «Основы пивоварения» и ответили на все вопросы, интересовавшие ростовских барменов.
Инна Артеменко, специалист-аналитик, дегустатор филиала «Балтика-Ростов»: «С точки зрения технологии производства пиво - сложный напиток, в котором можно распознать до 100 разных ароматов и вкусов. И чтобы посетители заведения всегда могли попробовать пиво отменного качества, его нужно контролировать на всех этапах технологического процесса – от закупки сырья до проверки условий хранения и транспортировки. Не менее важное значение имеют также правильная работа с разливной установкой и температурные условия подачи пива».
Представители Барменской ассоциации Ростова рассказали конкурсантам об особенностях приготовления «резаного пива», основах миксологии при работе с пивом (как правильно изобрести коктейль и его приготовить) и правильной подаче и сервировке пенного напитка.
Андрей Черных, президент Барменской ассоциации Ростова: «Информация о свойствах и особенностях напитка «из первых рук», от производителя, всегда важна для бармена, еще лучше, когда есть возможность познакомиться с процессом производства и задать вопросы специалистам. А от того насколько бармены будут информированы, насколько будут профессиональны, во многом зависит развитие культуры пития ростовчан. Бармены, работая в заведениях города, несут ответственность за качество отдыха своих посетителей и повышают общий уровень культуры потребления в обществе. Приглашаем всех желающих на финал конкурса «Baltika Cup 2011», который состоится 27 апреля».
В практической части мастер-класса участники готовили заявленные на конкурс коктейли, из которых будут выбраны победители на финальном мероприятии в среду, 27 апреля 2011 года. Конкурсные коктейли на основе пива оценивало профессиональное жюри в составе представителей барменской ассоциации и специалиста-аналитика производственной лаборатории компании «Балтика». Кроме того, для развития навыков дегустатора и формирования объективной оценки, коктейли оценивали и все конкурсанты.
Виталий Егоров, бар-менеджер клуба «Честер Паб», участник конкурса: «В работе бармена с пивом важно не только уметь его наливать или делать коктейль на его основе, нужно уметь рассказать о напитке что-то интересное. Например, чтобы бармен мог грамотно объяснить что такое пиво верхового брожения - эль, и лагерное пиво - низового брожения. Я для себя определил, что пивной коктейль должен быть простым в приготовлении, аппетитным на вид и вкусным. Необходимо иметь общее представление о производстве продукта, знать его историю и особенности работы с ним. Экскурсия по заводу и полученная информация бесспорно интересна и познавательна и, я считаю, пригодится в будущем каждому бармену в работе. Особенно это важно для начинающих барменов».
В финале конкурса бармены поборются за звание «Лучший бармен в номинации «Пиво», а также продемонстрируют гостям свои умения в различных аспектах барменского искусства. По итогам конкурса организаторы презентуют ростовским барам и ресторанам «Правила бармена» и «Памятку потребителя», цель которых напомнить о необходимости культурного и умеренного потребления пива. Благодаря несложным правилам работники ростовских кафе и баров помогут посетителям качественно отдохнуть.
Начало мероприятия 27 апреля, в 20.00 в Боулинг-центре «Полярная станция» по адресу: бул. Комарова, 28. Вход свободный.
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»,
филиал «Балтика-Ростов»
Нетреба Юлия,
специалист по связям с общественностью
+ 7 863 250 51 46
www.baltika.ru pr@baltika.ru netreba_uv@don.baltika.ru
Дополнительная информация и аккредитация журналистов:
8 (863) 300-11-56
8 951 49 62 944
z.borisova@agt-agency.ru
Жанна Борисова
Информация о компании
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - крупнейший производитель товаров народного потребления России, с 1996 г. лидер российского рынка пива. «Балтика» входит в Carlsberg Group. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor). Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 70 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива.
Следуя принципам социальной ответственности, филиал компании «Балтика-Ростов» реализует ряд общественно значимых проектов: 10 лет поддерживает главный городской праздник День Города, 5 лет проводит конкурс по благоустройству дворов «Любимый дворик», поддерживает ростовской гандбольный клуб «Ростов-Дон».
«Балтика» является инициатором рейдов общественного контроля над соблюдением продавцами в торговых точках запрета на продажу пива несовершеннолетним (проект носит название «Пивной Дозор») и полностью поддерживает инициативы правительства РФ, ужесточающие наказание за продажу алкогольных напитков подросткам.
Контактное лицо: Жанна Борисова
Компания: Пивоваренная компания "Балтика"
Добавлен: 17:08, 26.04.2011
Количество просмотров: 758
| Общая эффективность оборудования, Пресс-служба, 22:19, 27.05.2025, Россия57 |
| 26 мая 2025 года специалисты группы Adeptic подготовили и на правах рекламы публикуют рекомендации из своей профессиональной области. |
| Станьте частью феерического шоу, Marins Park Hotel, 22:05, 20.05.2025, Россия82 |
| 25 мая Новосибирск превратится в арену огня и света. На Михайловской набережной развернётся грандиозный гала-концерт Всероссийского фестиваля огненного шоу «Огни Сибири». |
| Выпускной бал за городом, Marins Park Hotel, 22:02, 19.05.2025, Россия68 |
| В преддверии выпускных перед родителями и выпускниками встаёт важный вопрос: как отметить это важное событие ярко, оригинально и незабываемо? Загородный комплекс «Тропикана Парк» знает ответ. У нас есть всё для того, чтобы выпускной стал одним из самых тёплых и радостных воспоминаний. |
| Отель «Ялта-Интурист» поздравил ветеранов с 80-летием Великой Победы, Marins Park Hotel, 12:07, 17.05.2025, Россия278 |
| В этом году 9 мая исполнилось 80 лет со Дня Победы в Великой Отечественной войне. Эта историческая дата увековечивает героизм, мужество и единство народов нашего государства. В этот весенний день вся страна чествует ветеранов-победителей и скорбит о погибших. |
|
|
