 |
Рынок молока: на пороге стагнации?
Прежде всего, рациональная норма потребления молока и молочных продуктов составляет 340 кг. в год, в то время как реальный уровень в России составляет 250 кг. (в пересчете на молоко). Фактический объем производства молока и молочных продуктов держится на уровне в 32 млн. тонн в год с 2008 года и существенно не изменяется. В свою очередь потребность в молоке и молочных продуктах в пересчете на молоко составляет 41,8-42 млн. т молока в год. Поголовье молочного стада напротив неуклонно снижается: на 1 января 2013 года оно составило 8,9 млн. голов или 99% к 2012 году. Низкие закупочные цены на молоко сдерживают активность инвесторов, развитие сектора и техническое перевооружение.
Среди основных факторов, определяющих тенденции спроса: традиции потребления, ценовая доступность этой категории продуктов питания для необеспеченных слоев населения, растущее население планеты.
Одной из наиболее важных причин невысокого уровня производства и потребления молока в России является сокращение производства сырья и сокращение поголовья коров.
Так, поголовье коров в России сократилось за 1990-2011 г. г. в 2,2 раза. За тот же период поголовье коров в ЦФО уменьшилось в 3,5 раз.
Импорт молочной продукции
На рынках сыра, сливочного масла и сухого молока доля импорта по-прежнему велика.
Одной из причин увеличения доли импортной продукции является резкое снижение цен на мировом рынке и растущая разница в стоимости аналогичной продукции украинских и белорусских производителей по отношению к отечественной.
На российских рынках сливочного масла и сухих молочных продуктов в 2011 г. наблюдался рост и производства и импорта продукции, что обусловлено совокупным действием указанных причин: увеличением производства продуктов с длительным сроком хранения и падением мировых цен.
При этом в 2008 г. около 46 % импорта сыра ввезено из Республики Беларусь и Украины, что на 4 % больше, чем в предыдущем году. Доля этих стран в импорте сливочного масла составила 40 %, сухих молочных продуктов – 95 %.
В 2011 г. импорт масла сливочного, сыра и сухих молочных продуктов заметно сократился, что обусловлено введением в действие технического регламента на молочную продукцию. Однако увеличилась доля импорта цельного молока -135,8%, причём доля Белоруссии составила 88,2%.
Таким образом, вполне возможно дальнейшее увеличение импорта молока и молочной продукции в результате снижения собственных объемов производства и повышения эффективности иностранных производителей молока и молочной продукции.
Компания Euroresearch & Consulting.
www.er-cons.ru.
Контактное лицо: Беседин Андрей
Компания: Euroresearch & Consulting
Добавлен: 01:39, 18.04.2013
Количество просмотров: 936
| 27–28 ноября 2026 года пройдёт межрегиональный промышленный тур «Тихвин — Череповец», GALKA TOURS, 22:49, 06.11.2026, Россия44 |
| В рамках проекта «Крутая Локация» при поддержке Агентства развития Ленинградской области (АЭРЛО) 27–28 ноября 2026 года состоится двухдневный межрегиональный промышленный тур по маршруту Санкт-Петербург — Тихвин — Череповец — Санкт-Петербург. Организатор тура — GALKA TOURS, специализированный туроператор по промышленному туризму и профориентационным турам. |
| ООО «Химнефтекомплект» закупил «умные» теплосчетчики, ООО "Водомер", 14:28, 06.11.2026, Россия70 |
| Мытищинский производитель приборов учета воды и тепловой энергии «Водомер» отгрузил высокоточное оборудование для нужд специализированного научно-производственного предприятия ООО «Химнефтекомплект». |
| ТОМЕЗ представил новейшую комбинированную дорожную машину МКДУ-24 на выставке «Дорога-2026», АО "ТОМЕЗ", 22:11, 21.10.2026, Россия135 |  |
| АО «Тосненский механический завод» (ТОМЕЗ), один из ведущих отечественных производителей коммунальной и дорожной техники, представил новейшую комбинированную дорожную машину МКДУ-24 на базе автомобиля КАМАЗ-6595-910992-СА. Презентация разработки прошла на Международной специализированной выставке «Дорога-2026», которая проходит с 13 по 15 октября 2026 года в Краснодаре. |
| ТОМЕЗ представил новый логотип и визуальный стиль, АО "ТОМЕЗ", 22:05, 21.10.2026, Россия96 |  |
| 13 октября 2026 г. Тосненский механический завод (ТОМЕЗ), российский производитель дорожной, коммунальной и аэродромной техники, провел ребрендинг. Компания представила новый логотип с изображением льва, слоган «Технологии чистых городов» и обновленный фирменный стиль. Смена айдентики стала частью программы модернизации и развития завода. |
| В Алтайском ГАУ прошел «День электрика», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 21:52, 13.10.2026, Россия213 |
| Алтайский государственный аграрный университет и «Союз электриков Барнаула» провели для студентов Инженерного факультета мероприятие, знакомящее с современными технологиями электромонтажа. |
| ТГУ прошёл инспекцию Росздравнадзора, ТГУ, 19:27, 07.10.2026, Россия204 |  |
| В ТГУ завершилась инспекция производства в соответствии с требованиями к внедрению, поддержанию и оценке системы менеджмента качества медицинских изделий. |
|
|
