 |
«Мадридский двор» ждет гостей к новому году
На протяжении довольно длительного периода он был закрыт на реконструкцию, однако буквально через пару недель жители северной столицы смогут вновь ощутить всю прелесть испанской кухни в хорошо знакомом заведении.
Реконструкция коснулась не только интерьеров ресторана, хотя эти перемены будут заметны буквально с порога. Два зала «Мадридского двора» будут оформлены в разном стиле. Один – как традиционная таверна в Сеговии, второй – как внутренний двор андалусской виллы. Сейчас над их оформлением трудится целый коллектив художников-оформителей.
Но главные и намного более интересные изменения гости «Мадридского двора» увидят, раскрыв меню. В него вошли традиционные блюда практически всех регионов Испании, включая рецепты, история которых насчитывает около тысячи лет. Шеф-повар «Мадридского двора» Карлос де Вера, составляя меню, руководствовался в первую очередь стремлением как можно ярче показать все грани испанской кулинарии, подбирая наиболее интересные гастрономические пары, играя на сочетаниях вкусов и ароматов. Пока же список блюд, равно как и винная карта держатся в тайне: на протяжении оставшегося до открытия времени в них еще будут вноситься изменения и дополнения.
«До открытия «Мадридского Двора» остаётся менее месяца, и наши приготовления идут полным ходом, говорит он. - Я занимаюсь составлением меню ресторана, который привнесет в Россию всё многообразие моей национальной кухни. Мы ежедневно дегустируем и обсуждаем почти 200 блюд, чтобы оставить в меню только лучшие из них. Признаться, выбор довольно сложный. Испанская кухня невероятно разнообразна, это результат смешения многих культур. Ее можно сравнить только с разнообразием гастрономии в Китае, и это делает нашу кухню уникальной».
Ну, а петербуржцам остается только ждать, когда двери «Мадридского двора» откроются, и в обновленных залах на Суворовском начнется маленький ежедневный гастрономический праздник, кулинарное путешествие на родину Кармен и дона Кихота.
#испания #кухня #испанскаякухня #шеф #ресторан #мадридскийдвор
Контактное лицо: Анна Гаспарова
Компания: Ресторан Мадридский Двор
Добавлен: 12:41, 14.12.2016
Количество просмотров: 417
Страна: Россия
| В России выберут лучшие школы, колледжи и вузы по цифровым коммуникациям, НьюМен, 03:03, 17.11.2024, Россия74 |
| Московский международный салон образования (ММСО) начинает сбор заявок от школ, вузов и колледжей на всероссийскую ежегодную «Премию года» среди образовательных организаций на лучшие проекты по цифровым коммуникациям. Результаты конкурса будут подведены в середине декабря. Торжественная церемония награждения победителей ежегодной премии состоится 19 декабря 2024 года в Москве. |
| Завершился Всероссийский конкурс «Я — конструктор будущего», Башкортостанское РО ООО "СоюзМаш России", 03:00, 17.11.2024, Россия77 |
| Завершился Всероссийский конкурс «Я — конструктор будущего», в котором ученицы Ассоциированной школы Союза машиностроителей России № 3 Ульяна Наумова и Дарья Инчикова заняли второе место с проектом «Моделирование и запуск ракеты». |
| Выбери победителя, Альянс СОНКО, 02:52, 17.11.2024, Россия52 |  |
| Стартовало открытое голосование за участников конкурса «Голос Жизни»! |
|
|
