++ Компания Клён: как открыть собственный бар и сделать его популярным

Бары – излюбленное место отдыха людей в возрасте от 18 до 40 лет независимо от социального положения и уровня дохода. Собственное заведение может стать отличной бизнес-идеей, но ее реализация требует тщательного планирования и немалых затрат. А прежде всего следует запомнить 4 составляющих, которые определяют «лицо», прибыль и популярность любого бара.

Интересная концепция

Обычный бар, даже с идеальным обслуживанием, вряд ли привлечет внимание большого количества клиентов. Чтобы составить достойную конкуренцию, рассмотрите идею тематического заведения. Простор для фантазии огромен – можно выбрать тематику определенного музыкального направления, исторической эпохи, кинофильма, известной личности и т.д. Не забывайте о названии – оно должно отражать концепцию заведения и привлекать клиента.

Дизайн помещения

Правильно подобранное и оформленное помещение – залог успеха владельца бара. Распространенный вариант – первые этажи жилых домов, но следует учитывать, что шум может мешать жильцам и повлечет за собой постоянные жалобы. Лучше выбирать нежилые, отдельно стоящие строения или торгово-развлекательные центры. Мебель и элементы декора можно заказать на https://www.klenmarket.ru/shop/furniture/, но для оформления дизайна лучше обратиться к специалистам.

Привлекательное меню

В большинстве баров посетителям подают напитки и легкие закуски. Это обязательный минимум, который можно разнообразить и дополнить, хотя это потребует дополнительных затрат. Кухня должна быть качественной и вкусной, поэтому пищеблок необходимо правильно оборудовать. Кофеварки, плиты, холодильники, миксеры, ножи для поваров и другие инструменты должны быть качественными и надежными.

Теплая атмосфера

Атмосфера заведения зависит от обслуживающего персонала, особенно от официантов и барменов. Кадровая политика популярных баров гласит – важен не возраст человека или опыт его работы, а умение общаться с клиентами. Если сотрудник умеет заставить окружающих улыбнуться, он идеально подходит для работы. Хороший официант умеет не только принимать гостей и сервировать столы, но и способен сделать так, чтобы клиентам захотелось посетить заведение еще раз.

Не забывайте, что люди приходят в бары не ради алкогольных напитков или вкусных блюд, а за позитивными эмоциями и хорошим настроением. Если вы сможете включить их в меню, недостатка в посетителях у вас не будет.

RedLab заняла 7 место среди лучших аутстаф-подрядчиков России, RedLab, 22:26, 27.05.2025, Россия177
Агентство Digirate опубликовало список лучших компаний, предлагающих услуги аутстаффинга в 2024 году. RedLab оказалась на седьмой строчке среди 41 участника.