 |
Студенты Алтайского ГАУ на практике познакомились с работой лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы крупнейшего рынка Барнаула
В выездном практическом занятии по дисциплине «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы» приняли участие 18 студентов направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Заведующий лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Юбилейный», выпускник факультета ветеринарной медицины Алтайского ГАУ Марина Павловна Зуева познакомила будущих технологов с основными направлениями своей деятельности.
Прежде всего, М.П. Зуева рассказала студентам о порядке проведения предубойного осмотра животных, о необходимых документах, которые оформляются для транспортировки туш и последующей ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.
Большое внимание в ходе занятия было уделено проведению микроскопической и другим видам диагностики мяса на паразитарные болезни, в частности, трихиниллез, который является опасным заболеванием для человека. Студенты увидели, как проводятся исследования на гельминтологическом аппарате «Gastros», определяющем наличие паразитов в мясе животных. Ребятам были продемонстрированы методы определения свежести и качества мяса по пероксидазной пробе, показывающей степень созревания мяса.
М.П. Зуева рассказала о работе с компьютерной программой «Меркурий», которая сегодня используется в практике ветеринарии и которая позволяет контролировать процесс передвижения животноводческой продукции от производителя к потребителю. Кроме того, студентам представили информацию по использованию продукции в случае обнаружения признаков, требующих бактереологического исследования, подробно были рассмотрены причины и условия кремации туш и отдельных органов. Студенты познакомились с методами исследования речной рыбы на возможное заражение описторхозом и с приемами обезвреживания паразитов.
Еще один важный аспект работы ветеринарно-санитарной экспертизы любого рынка – контроль продукции растительного происхождения. Студентам АГАУ показали, как применяются лабораторные методы для контроля количества нитратов в корнеплодах, а также для исследования меда на целый ряд показателей.
«В ходе занятия студенты на практике увидели, как при реализации продукции проводится ее контроль в соответствии с законом «О ветеринарии» и ветеринарным законодательством. Эти знания необходимы будущим технологам и в процессе производственной практики, и в работе на производстве после окончания университета», - прокомментировала итоги выездного занятия декан Биолого-технологического факультета, д.б.н., профессор Антонина Ивановна Афанасьева.
Контактное лицо: Марьин Дмитрий Владимирович
Компания: ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет"
Добавлен: 20:12, 22.04.2022
Количество просмотров: 200
Страна: Россия
| Жители Хакасии напишут Тотальный диктант, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 18:04, 07.04.2026, Россия55 |
| Завтра, 8 апреля, стартует регистрация на офлайн-площадки Тотального диктанта. В Абакане ей станет ХГУ им. Н.Ф. Катанова. В этом году участники напишут одну из четырёх частей текста, созданного писателем, лауреатом премии «Большая книга» Алексеем Варламовым. |
| Студент Олег Бурнаков стал лучшим фельдшером, ХГУ им. Н.Ф. Катанова, 23:26, 06.04.2026, Россия126 |
| В медицинском колледже ХГУ состоялся традиционный конкурс профессионального мастерства среди выпускников «Лучший фельдшер – 2026». Его участниками стали старшекурсники отделения «Лечебное дело» Виктория Боргоякова, Олег Бурнаков, Айзана Монгуш, София Сербегешева и Екатерина Синицина. |
| Студенты ХГУ выступят в финале всероссийских 1С:Соревнований, ХГУ им. Н.Ф. Катанова, 15:44, 03.04.2026, Россия368 |
| Даниил Хвостов и Виктория Шейн из инженерно-технологического института Хакасского госуниверситета стали победителями регионального этапа студенческих 1С:Соревнований, в которых приняли более 6000 человек. Магистранты вуза представят республику в финале конкурса в Москве. Он пройдёт в Центре исследований, разработки и обучения 1С. |
| Помогать – значит понимать: команда ХГУ провела мастер-классы для школьников Абакана, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 15:23, 03.04.2026, Россия91 |
| Ребята прокачали навыки, которые важнее любых экзаменов. Команда проекта «Пастағы полызығ – первая помощь на родном языке» провела два насыщенных мастер-класса. Это были не просто занятия, а погружение в реальные ситуации, когда каждая секунда для спасения жизни важна. |
|
|
