 |
Опрос РСХБ: 45% россиян выбирают фермерское мясо для шашлыков
От шашлыка до мангала: планирование или импровизация?
Когда речь заходит о шашлыках, россияне не тянут с решением. 60% опрошенных отправляются к мангалу по зову сердца: главное — мясо и компания, а всё остальное приложится. 22% тщательно планируют выход на природу: заранее собирают друзей, выбирают локацию и составляют меню. В свою очередь, 18% признаются, что не берут инициативу в свои руки — они просто ждут приглашения от родных и друзей.
Погода — не помеха: шашлыки важнее прогноза
Для большинства россиян, 65%, никакие тучи не помешают встрече с мангалом. Если рядом хорошая компания, шашлык получится вкусным даже под дождём или в ветреную погоду. Однако 35% предпочитают жарить мясо только в хорошую погоду, когда за окном тепло, сухо и ясно. Для них комфорт важен не меньше, чем вкус.
Король шашлыка — свинина
Свинина — традиционный фаворит на мангале. 46% опрошенных выбирают шейку или окорок для шашлыка. На втором месте — курица: 31% респондентов предпочитают грудку или бедро. 6% выбирают как говядину, так и баранину — оба вида мяса пользуются одинаковой популярностью. Рыба и овощи тоже находят своих поклонников: 7% выбирают рыбу, а 4% отдают предпочтение овощам и грибам.
Мясо от фермеров — выбор большинства
Среди респондентов 45% предпочитают покупать мясо у фермеров и местных производителей. Это говорит о растущем интересе к натуральным и качественным продуктам. 36% опрошенных выбирают мясо в супермаркетах, а 19% заказывают его через маркетплейсы.
Маринад — дело вкуса
Маринад — это не просто специи, это секретный ингредиент, который делает шашлык настоящим кулинарным шедевром. 63% опрошенных считают, что классический маринад с луком и специями — основа идеального шашлыка. Этот вариант нравится большинству, так как он раскрывает вкус мяса и придаёт ему неповторимую пикантность.
14% выбирают майонезный маринад, который делает мясо особенно сочным и мягким. 10% предпочитают кефирный маринад, который дарит мясу невероятную нежность. 7% отдают предпочтение гранатовому или вишнёвому маринаду, который придаёт шашлыку фруктовую сладость и яркость. 6% ценят пивной маринад за его уникальный хмельной оттенок.
Тарелка с шашлыком. Что должно быть обязательно?
Для многих идеальный шашлык невозможен без свежих овощей и зелени — 44% респондентов считают, что именно они придают блюду свежесть и яркость. Этот гарнир стал классикой, которая никогда не выйдет из моды.
Однако не менее популярны и другие составляющие шашлычного стола. 32% опрошенных не представляют свою трапезу без лаваша, лепешек или хлеба, которые идеально дополняют мясо и подчеркивают его вкус. 13% предпочитают разнообразные соусы, придающие шашлыку дополнительные оттенки вкуса. Соленья и гарниры, хотя и менее популярны, тоже не остаются в стороне: 5% любят сочетать шашлык с соленьями, а 6% респондентов предпочитают разные гарниры.
Шашлык — это искусство
Для многих шашлык — это не просто еда, а настоящее искусство, которое требует умения и внимания к деталям. 39% респондентов предпочитают доверить приготовление шашлыка другим, считая, что для этого нужно настоящее мастерство.
Однако 34% опрошенных уверенно заявляют, что они — мастера шашлыка и могут приготовить его на высшем уровне. 20% признаются, что их шашлык выходит не всегда идеально, но они готовы совершенствоваться и улучшать свои навыки. 7% респондентов ещё не научились готовить шашлык, но мечтают освоить это искусство и взять в руки шампуры.
Какой самый главный страх при жарке шашлыка?
Приготовление шашлыка — это процесс, полный эмоций и небольших переживаний. Что может пойти не так? 38% опрошенных переживают, что шашлыков не хватит всем и часть гостей останется голодной. Следом идут те, кто переживает, что мясо останется сырым — их 32%.
27% волнуются, что мясо может превратиться в угольки, потеряв свою сочность. 3% беспокоит, что маринад испортит вкус мяса, нарушив гармонию в блюде.
Мнение эксперта
«Традиция приготовления и употребления шашлыка — неотъемлемая часть российских праздников, пикников и народных гуляний. В последние годы мы наблюдаем рост спроса на мясо местных фермеров и производителей, что, по нашим оценкам, представляет собой позитивную тенденцию, способствующую развитию локальных брендов и расширению ассортимента натуральной продукции. Важно отметить, что шашлык в умеренных количествах может быть частью сбалансированного питания. Растущий интерес россиян к здоровому образу жизни и правильному питанию побуждает людей отдавать предпочтение качественным продуктам, в том числе фермерскому мясу для шашлыка», — комментирует руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова.
Контактное лицо: Чувилина Софья
Компания: Новосибирский РФ АО "Россельхозбанк"
Добавлен: 16:50, 06.05.2025
Количество просмотров: 52
Страна: Россия
| Ветераны «Сарепты» встретили «Воинский эшелон», ЛокоТех, 23:03, 30.04.2025, Россия344 |
| 25 апреля на станции Сарепта в Волгограде сделал остановку ретропоезд «Воинский эшелон». Участниками уникального исторического проекта стали представители совета ветеранов сервисного локомотивного депо (СЛД) «Сарепта» Приволжского филиала компании «ЛокоТех-Сервис» - председатель первичной организации Наталья Веденяпина и хранитель музея истории СЛД Наталья Морозова. |
| В рамках акции «Неделя без турникетов» ОДК-УМПО посетили ученики лицея № 60, школы «Взлетай», студенты УГНТУ И УУНиТ, Башкортостанское РО ООО "СоюзМаш России", 22:58, 30.04.2025, Россия347 |
| В рамках акции «Неделя без турникетов», которая проходит при поддержке Башкортостанского регионального отделения Союза машиностроителей России, ОДК-УМПО посетили ученики лицея № 60, школы «Взлетай», студенты УГНТУ И УУНиТ |
| Алтайский ГАУ присоединился к акции «Георгиевская ленточка», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 22:40, 30.04.2025, Россия93 |
| На этой неделе в нашей стране стартовала ежегодная Всероссийская акция «Георгиевская ленточка», которая является символом благодарности всем, кто служил и служит в рядах защитников Родины. |
| ЭТНОМИР ОТКРЫВАЕТ СЕЗОН: ГРАНДИОЗНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ТРАДИЦИЙ И МАСШТАБНЫЙ РЕТРОФЕСТ!, ЭТНОМИР, 22:39, 30.04.2025, Россия56 |
| Калужская область, 23 апреля 2025 г – С 1 по 10 мая 2025 года этнографический парк ЭТНОМИР приглашает на традиционные майские события: праздник ЭТНОМИР и увлекательный РЕТРОФЕСТ. Две недели непрерывного путешествия в пространстве и времени, где переплетаются культурные традиции разных стран и ностальгическая атмосфера прошлого. |
| В Алтайском ГАУ состоялся III ежегодный патриотический турнир «Все для Победы», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 22:39, 30.04.2025, Россия77 |
| В спортивном зале Алтайского государственного аграрного университета состоялся III ежегодный патриотический турнир «Все для Победы», посвящённый присвоению Барнаулу почетного звания «Город трудовой доблести» и 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. |
|
|
