 |
Опрос РСХБ: 45% россиян выбирают фермерское мясо для шашлыков
От шашлыка до мангала: планирование или импровизация?
Когда речь заходит о шашлыках, россияне не тянут с решением. 60% опрошенных отправляются к мангалу по зову сердца: главное — мясо и компания, а всё остальное приложится. 22% тщательно планируют выход на природу: заранее собирают друзей, выбирают локацию и составляют меню. В свою очередь, 18% признаются, что не берут инициативу в свои руки — они просто ждут приглашения от родных и друзей.
Погода — не помеха: шашлыки важнее прогноза
Для большинства россиян, 65%, никакие тучи не помешают встрече с мангалом. Если рядом хорошая компания, шашлык получится вкусным даже под дождём или в ветреную погоду. Однако 35% предпочитают жарить мясо только в хорошую погоду, когда за окном тепло, сухо и ясно. Для них комфорт важен не меньше, чем вкус.
Король шашлыка — свинина
Свинина — традиционный фаворит на мангале. 46% опрошенных выбирают шейку или окорок для шашлыка. На втором месте — курица: 31% респондентов предпочитают грудку или бедро. 6% выбирают как говядину, так и баранину — оба вида мяса пользуются одинаковой популярностью. Рыба и овощи тоже находят своих поклонников: 7% выбирают рыбу, а 4% отдают предпочтение овощам и грибам.
Мясо от фермеров — выбор большинства
Среди респондентов 45% предпочитают покупать мясо у фермеров и местных производителей. Это говорит о растущем интересе к натуральным и качественным продуктам. 36% опрошенных выбирают мясо в супермаркетах, а 19% заказывают его через маркетплейсы.
Маринад — дело вкуса
Маринад — это не просто специи, это секретный ингредиент, который делает шашлык настоящим кулинарным шедевром. 63% опрошенных считают, что классический маринад с луком и специями — основа идеального шашлыка. Этот вариант нравится большинству, так как он раскрывает вкус мяса и придаёт ему неповторимую пикантность.
14% выбирают майонезный маринад, который делает мясо особенно сочным и мягким. 10% предпочитают кефирный маринад, который дарит мясу невероятную нежность. 7% отдают предпочтение гранатовому или вишнёвому маринаду, который придаёт шашлыку фруктовую сладость и яркость. 6% ценят пивной маринад за его уникальный хмельной оттенок.
Тарелка с шашлыком. Что должно быть обязательно?
Для многих идеальный шашлык невозможен без свежих овощей и зелени — 44% респондентов считают, что именно они придают блюду свежесть и яркость. Этот гарнир стал классикой, которая никогда не выйдет из моды.
Однако не менее популярны и другие составляющие шашлычного стола. 32% опрошенных не представляют свою трапезу без лаваша, лепешек или хлеба, которые идеально дополняют мясо и подчеркивают его вкус. 13% предпочитают разнообразные соусы, придающие шашлыку дополнительные оттенки вкуса. Соленья и гарниры, хотя и менее популярны, тоже не остаются в стороне: 5% любят сочетать шашлык с соленьями, а 6% респондентов предпочитают разные гарниры.
Шашлык — это искусство
Для многих шашлык — это не просто еда, а настоящее искусство, которое требует умения и внимания к деталям. 39% респондентов предпочитают доверить приготовление шашлыка другим, считая, что для этого нужно настоящее мастерство.
Однако 34% опрошенных уверенно заявляют, что они — мастера шашлыка и могут приготовить его на высшем уровне. 20% признаются, что их шашлык выходит не всегда идеально, но они готовы совершенствоваться и улучшать свои навыки. 7% респондентов ещё не научились готовить шашлык, но мечтают освоить это искусство и взять в руки шампуры.
Какой самый главный страх при жарке шашлыка?
Приготовление шашлыка — это процесс, полный эмоций и небольших переживаний. Что может пойти не так? 38% опрошенных переживают, что шашлыков не хватит всем и часть гостей останется голодной. Следом идут те, кто переживает, что мясо останется сырым — их 32%.
27% волнуются, что мясо может превратиться в угольки, потеряв свою сочность. 3% беспокоит, что маринад испортит вкус мяса, нарушив гармонию в блюде.
Мнение эксперта
«Традиция приготовления и употребления шашлыка — неотъемлемая часть российских праздников, пикников и народных гуляний. В последние годы мы наблюдаем рост спроса на мясо местных фермеров и производителей, что, по нашим оценкам, представляет собой позитивную тенденцию, способствующую развитию локальных брендов и расширению ассортимента натуральной продукции. Важно отметить, что шашлык в умеренных количествах может быть частью сбалансированного питания. Растущий интерес россиян к здоровому образу жизни и правильному питанию побуждает людей отдавать предпочтение качественным продуктам, в том числе фермерскому мясу для шашлыка», — комментирует руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова.
Контактное лицо: Чувилина Софья
Компания: Новосибирский РФ АО "Россельхозбанк"
Добавлен: 16:50, 06.05.2025
Количество просмотров: 314
Страна: Россия
| Росгвардеец из Запорожской области стал призером международной премии «Мы вместе», Управление Росгвардии по Запорожской области, 08:01, 05.08.2026, Россия436 |  |
| Военнослужащий Управления Росгвардии по Запорожской области младший сержант Эдуард Ю. занял третье место в номинации «Страна возможностей» международной премии «Мы вместе». Всего на участие в этом конкурсе общественных инициатив и волонтёрства поступило свыше 60 тысяч заявок из 155 стран. |
| Фестиваль день ВДВ в Лобне, ЛОБНЕНСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ДЗЮДО И САМБО, 16:17, 03.08.2026, Россия441 |
| 01 августа 2026 г. в подмосковной Лобне состоится Открытый спортивно-патриотический фестиваль для всех желающих «День ВДВ». Праздник спорта приурочен ко Дню ВДВ. Он пройдет при поддержке Губернатора Московской области Андрея Юрьевича Воробьёва, Минспорта Московской области, Исполнительного директора Ассоциации ветеранов СВО Московской области Натальи Нестеровой, главы города Лобня Анны Владимировны Кротовой. |
| «Ровесник» - лето в разгаре, пао нк "русснефть", 15:01, 03.08.2026, Россия252 |  |
| В Детском оздоровительном центре «Ровесник», расположенном в Марксовском районе Саратовской области, стартовала третья оздоровительная смена |
|
|
