 |
Более 30 компаний пищепрома Петербурга улучшили показатели за счёт участия в федеральном проекте «Производительность труда»
В честь Дня работников пищевой промышленности Региональный центр компетенций Санкт-Петербурга (РЦК) подвёл итоги сотрудничества с предприятиями отрасли в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Более 30 компаний пищепрома, среди которых «Север-Метрополь», «Карат», «Теремок», «Хлебник» и «Фабрика Счастья», повысили эффективность работы и внедрили современные подходы к управлению производственными процессами. Совокупный экономический эффект отрасли превысил 360 миллионов рублей.
РЦК помогает предприятиям выстраивать комплексную систему управления операциями, внедряя принципы бережливого производства, совершенствуя логистику и повышая уровень механизации труда. Такой подход позволяет компаниям сокращать издержки, ускорять технологические процессы и повышать конкурентоспособность. В среднем по отрасли время протекания процессов сократилось на 31%, выработка выросла на 26%, а объём незавершённого производства снизился на 27%.
По словам эксперта Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Надежды Басанцовой, отрасль сталкивается с рядом типичных вызовов, которые сдерживают рост производительности: сезонностью спроса, необходимостью частых переналадок, нехваткой складских мощностей, неэффективным управлением запасами сырья и низким уровнем механизации. Эти проблемы носят отраслевой характер и требуют комплексного подхода.
Одним из успешных примеров стало сотрудничество РЦК с компанией «ОКЕАН», специализирующейся на переработке и консервировании рыбы. За время участия в проекте предприятие сократило время производственного цикла на 34,6%, уменьшило незавершённое производство на 43% и увеличило выработку на 85,6%. В качестве пилотного направления был выбран процесс выпуска ломтиков слабосолёной кеты в вакуумной упаковке. После оптимизации маркировки и упаковки ускорилась работа не только этого участка, но и смежных линий.
Высоких результатов достиг и производитель жиров для пищевой промышленности – компания «Маргарон». За счёт снижения потерь продукта и ускорения переналадки оборудования предприятие смогло повысить производительность и сэкономить более 2 тысяч тонн готовой продукции в год. Время переналадки сократилось на 63% – с 32 до 19 минут, что существенно повысило эффективность всей линии фасовки.
С 2019 года Региональный центр компетенций оказал поддержку более чем 300 организациям Санкт-Петербурга. В 2025 году к проекту присоединились шесть новых компаний пищевой промышленности. Работа по повышению эффективности предприятий продолжается, помогая городу укреплять позиции в сфере производства и создавать новые точки роста экономики.
Контактное лицо: Ксения
Компания: Комитет по труду и занятости населения СПб
Добавлен: 13:39, 21.10.2025
Количество просмотров: 319
Страна: Россия
| Разработка «Швабе» почти 60 лет обеспечивает пилотируемые миссии «Союз», Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 00:13, 06.08.2026, Россия1299 |
| Разработка холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех почти 60 лет обеспечивает визуальный контроль стыковки космических кораблей «Союз», включая экспедицию «Союз МС-29» к Международной космической станции. Прибор позволяет экипажу контролировать сближение и вручную управлять кораблем при необходимости. Такие устройства используются во всех отечественных пилотируемых миссиях, доставив на орбиту более 200 человек. |
| В холдинге «Швабе» определили лучших инноваторов, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 06:51, 05.08.2026, Россия154 |
| Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех определил победителей и призеров пятого корпоративного конкурса «Инноватор года». Участниками были разработаны прикладные решения для повышения эффективности производства. Лучшими работами признали 18 проектов специалистов девяти предприятий. |
|
|
