 |
Полезнее суп или борщ: мнение гастроэнтеролога Садыкова
Комментирует к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. “С точки зрения физиологии, желудочно-кишечный тракт не нуждается именно в супе как в отдельной категории пищи. ЖКТ важно не что мы едим по форме, а из чего состоит рацион. Здесь прежде всего баланс белков, жиров, углеводов, клетчатки и режим питания”, — объяснил врач.
Желудок не страдает без жидкой пищи. Он вырабатывает кислоту в ответ на приём еды любого вида — будь то суп, каша или запечённые овощи. Поэтому идея о том, что суп защищает слизистую — упрощённое и устаревшее представление.
Тем не менее, супы могут быть физиологически удобной формой пищи в ряде ситуаций при:
снижении аппетита и в период восстановления после болезни;
нарушении жевания;
повышенной чувствительности ЖКТ, когда плотная пища плохо переносится;
дефиците жидкости и клетчатки в рационе.
“Суп — это способ мягко ввести овощи, белок и воду в рацион. Но он работает именно как форма, а не как обязательный лечебный продукт”, — отмечает специалист. Борщ традиционно воспринимается как более тяжёлый вариант, однако с точки зрения гастроэнтерологии он может быть не менее полезным, чем лёгкий овощной суп — всё зависит от состава и способа приготовления.
Свёкла содержит растворимую клетчатку и полифенолы, которые поддерживают микробиоту кишечника. Капуста является источником пищевых волокон. Если борщ не перегружен жиром, не содержит зажарки и готовится на умеренно насыщенном бульоне, то может быть вполне комфортным для ЖКТ.
Можно ли вообще не есть супы? Да, если рацион сбалансирован, содержит достаточное количество овощей, белка и жидкости, отсутствие супов не является фактором риска для ЖКТ.
“Сегодня мы не назначаем супы как обязательную профилактику гастрита или язвы. Гораздо важнее регулярность питания, разнообразие продуктов и отсутствие хронического переедания”, — подчёркивает эксперт.
Если вам нравится суп — ешьте. Если не любите — не заставляйте себя. Для здоровья ЖКТ важнее не традиции, а осознанный и сбалансированный подход к питанию.
Справка:
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.
Контактное лицо: Авраменко Анна
Компания: AlfaBiom
Добавлен: 23:17, 20.01.2026
Количество просмотров: 688
Страна: Россия
| Ученые и врачи обсудили развитие генетической диагностики на конференции в Петербурге, ГК "ММЦ", 22:20, 12.11.2026, Россия180 |
| Генетические тесты для будущих родителей крайне востребованы у россиян, и их спектр необходимо расширять для решения демографических задач. Об этом и других аспектах сохранения репродуктивного потенциала говорили эксперты конференции «Генетические инновации: голос молодых и опыт экспертов», которая состоялась на базе Клиники высоких технологий «Белоостров». |
| «Швабе» поставил в Тверскую область оборудование для раннего выявления онкологических заболеваний, Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех, 23:41, 06.11.2026, Россия734 |
| Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех направил 16 напольных бинокулярных кольпоскопов в больницы и амбулатории Тверской области. Отечественные приборы позволяют врачам выявлять патологические изменения тканей шейки матки, в том числе признаки предраковых состояний и онкологических заболеваний на ранних стадиях. Оборудование поступило в регион в рамках нацпроекта «Семья». |
| До 85% ампутантов сталкиваются с фантомной болью, Союз организаций и специалистов протезно-ортопедической отрасли и реабилитации «РеаОртос», 22:59, 31.08.2026, Россия543 |  |
| 20 августа на ВДНХ в рамках Форума «Технологии военной медицины и экстренной помощи» прошла стратегическая сессия «Современные технологии реабилитации». |
| Форум «Технологии военной медицины и экстренной помощи», Союз организаций и специалистов протезно-ортопедической отрасли и реабилитации «РеаОртос», 17:07, 17.08.2026, Россия808 |
| В рамках Форума «Технологии военной медицины и экстренной помощи» Союз специалистов и организаций протезно-ортопедической отрасли «РеаОртос» проводит стратегическую сессию «Современные технологии реабилитации». Мероприятие состоится 20 августа с 10:00 до 13:00 в павильоне №55 на ВДНХ. |
| Холдинг «Швабе» поставил более 500 офтальмологических приборов в 30 регионов России, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 22:08, 11.08.2026, Россия322 |
| Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех за последние три года передал свыше 500 офтальмологических приборов в лечебные учреждения свыше 30 регионов России. Щелевые лампы, офтальмоскопы, монобиноскопы и другая медтехника холдинга активно используется для диагностики заболеваний глаз, проведения обследований и восстановительной терапии. |
| Как российские протезисты возвращали надежду Донбассу, Союз организаций и специалистов протезно-ортопедической отрасли и реабилитации, 01:24, 29.06.2026, Россия418 |  |
| Член профильного союза «РеаОртос» Роман Кураксин прошел путь от стихийных гуманитарных выездов до создания системной реабилитационной помощи в ЛНР. |
| Эксперты обсудили “слепые зоны” российской офтальмологии, Мед.Студио, 16:09, 20.06.2026, Россия898 |
| 18 июня 2026 года в Москве состоялась X юбилейная научно-практическая конференция для офтальмологов «Сфера зрения и сфера решений», организованная клиникой «Сфера» под руководством профессора, д.м.н. Эрики Наумовны Эскиной — основателя клиники и одного из ведущих экспертов в области современной офтальмологии. |
| «Швабе» и Центр Алмазова будут вместе развивать технологии медицинского приборостроения, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 21:11, 15.06.2026, Россия189 |
| В рамках XXIX Петербургского международного экономического форума состоялось подписание соглашения между холдингом «Швабе» Госкорпорации Ростех и ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр имени В. А. Алмазова» Министерства здравоохранения Российской Федерации. Научно-техническое сотрудничество будет направлено на развитие исследований и разработку высокотехнологичной медицинской продукции. |
| VARSEAS выступила главным партнёром Балтийского форума здоровья, VARSEAS, 15:47, 02.06.2026, Россия361 |  |
| В мае 2026 года в Калининграде состоялся Балтийский форум здоровья «Практики жизни с аутоиммунными заболеваниями», главным партнёром и спонсором которого выступила российская биотехнологическая компания VARSEAS (ООО «АС РС») со своим брендом Aksolagen. |
|
|
