 |
Полезнее суп или борщ: мнение гастроэнтеролога Садыкова
Комментирует к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. “С точки зрения физиологии, желудочно-кишечный тракт не нуждается именно в супе как в отдельной категории пищи. ЖКТ важно не что мы едим по форме, а из чего состоит рацион. Здесь прежде всего баланс белков, жиров, углеводов, клетчатки и режим питания”, — объяснил врач.
Желудок не страдает без жидкой пищи. Он вырабатывает кислоту в ответ на приём еды любого вида — будь то суп, каша или запечённые овощи. Поэтому идея о том, что суп защищает слизистую — упрощённое и устаревшее представление.
Тем не менее, супы могут быть физиологически удобной формой пищи в ряде ситуаций при:
снижении аппетита и в период восстановления после болезни;
нарушении жевания;
повышенной чувствительности ЖКТ, когда плотная пища плохо переносится;
дефиците жидкости и клетчатки в рационе.
“Суп — это способ мягко ввести овощи, белок и воду в рацион. Но он работает именно как форма, а не как обязательный лечебный продукт”, — отмечает специалист. Борщ традиционно воспринимается как более тяжёлый вариант, однако с точки зрения гастроэнтерологии он может быть не менее полезным, чем лёгкий овощной суп — всё зависит от состава и способа приготовления.
Свёкла содержит растворимую клетчатку и полифенолы, которые поддерживают микробиоту кишечника. Капуста является источником пищевых волокон. Если борщ не перегружен жиром, не содержит зажарки и готовится на умеренно насыщенном бульоне, то может быть вполне комфортным для ЖКТ.
Можно ли вообще не есть супы? Да, если рацион сбалансирован, содержит достаточное количество овощей, белка и жидкости, отсутствие супов не является фактором риска для ЖКТ.
“Сегодня мы не назначаем супы как обязательную профилактику гастрита или язвы. Гораздо важнее регулярность питания, разнообразие продуктов и отсутствие хронического переедания”, — подчёркивает эксперт.
Если вам нравится суп — ешьте. Если не любите — не заставляйте себя. Для здоровья ЖКТ важнее не традиции, а осознанный и сбалансированный подход к питанию.
Справка:
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.
Контактное лицо: Авраменко Анна
Компания: AlfaBiom
Добавлен: 23:17, 20.01.2026
Количество просмотров: 612
Страна: Россия
| Как российские протезисты возвращали надежду Донбассу, Союз организаций и специалистов протезно-ортопедической отрасли и реабилитации, 01:24, 29.06.2026, Россия132 |  |
| Член профильного союза «РеаОртос» Роман Кураксин прошел путь от стихийных гуманитарных выездов до создания системной реабилитационной помощи в ЛНР. |
| Эксперты обсудили “слепые зоны” российской офтальмологии, Мед.Студио, 16:09, 20.06.2026, Россия759 |
| 18 июня 2026 года в Москве состоялась X юбилейная научно-практическая конференция для офтальмологов «Сфера зрения и сфера решений», организованная клиникой «Сфера» под руководством профессора, д.м.н. Эрики Наумовны Эскиной — основателя клиники и одного из ведущих экспертов в области современной офтальмологии. |
| «Швабе» и Центр Алмазова будут вместе развивать технологии медицинского приборостроения, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 21:11, 15.06.2026, Россия66 |
| В рамках XXIX Петербургского международного экономического форума состоялось подписание соглашения между холдингом «Швабе» Госкорпорации Ростех и ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр имени В. А. Алмазова» Министерства здравоохранения Российской Федерации. Научно-техническое сотрудничество будет направлено на развитие исследований и разработку высокотехнологичной медицинской продукции. |
| VARSEAS выступила главным партнёром Балтийского форума здоровья, VARSEAS, 15:47, 02.06.2026, Россия208 |  |
| В мае 2026 года в Калининграде состоялся Балтийский форум здоровья «Практики жизни с аутоиммунными заболеваниями», главным партнёром и спонсором которого выступила российская биотехнологическая компания VARSEAS (ООО «АС РС») со своим брендом Aksolagen. |
| «Швабе» за 3 года поставил медтехнику для акушерства и гинекологии в 17 субъектов РФ, Холдинг "Швабе", 21:29, 19.05.2026, Россия127 |
| Холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех за последние 3 года направил более 300 бинокулярных кольпоскопов в 17 субъектов России и в Республику Беларусь. Поставляемые по нацпроекту «Семья» в российские государственные медучреждения кольпоскопы для акушерства и гинекологии представили на XXI Всероссийском форуме-выставке «ГОСЗАКАЗ», которая проходит с 13 по 15 мая в Москве. |
| Операции при раке лёгкого: какие методы реально применяются и от чего зависит выбор лечения, Док Факт, 21:27, 28.04.2026, Россия204 |
| Какие операции применяются при раке лёгкого и от чего зависит выбор метода лечения? Врачи объясняют, в каких случаях возможно хирургическое вмешательство, какие виды операций используются сегодня и как современные технологии помогают снизить риски и ускорить восстановление пациентов.
👉 Подробнее: https://doc-fact.ru/stati/operatsii-pri-rake-legkogo/?utm_source=inthepress&utm_medium=pr&utm_campaign=lung_cancer |
| Вклад в национальное здоровье: сотрудники «Швабе» сдали более 200 литров крови, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 22:12, 21.04.2026, Россия846 |
| Около 580 сотрудников восьми предприятий холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех приняли участие в серии донорских акций по сдаче крови. Благотворительные мероприятия проходили с января по апрель 2026 года. Собранный биоматериал направлен в медицинские учреждения Московской, Вологодской, Свердловской, Новосибирской областей, Красноярского края и Республики Татарстан. |
|
|
