Пресс-релизы //

Технологические новинки в сфере мясопереработки от партнеров Schaller Lebensmitteltechnik®

В мясной промышленности наблюдается значительное оживление. На выставке IFFA-2010 ведущие мировые производители технологий для мясо-, птице- и рыбопереработки представили немало интересных разработок, идей и инноваций.

Компания WIBERG - эксклюзивный партнер Schaller Lebensmitteltechnik® в сфере технологических решений для мясопереработки - разработала новую концепцию продуктовой линейки - более яркой, разнообразной и в большей степени ориентированной на различные требования мясоперерабатывающих производств. Многие продукты, представленные компанией, соответствуют последним тенденциям рынка или даже создают новые ниши и направления в производстве мясных изделий.
WIBERG всегда уделяла большое внимание заботе о здоровье потребителей, и результатом предпринятых в этом направлении усилий стали специальные продукты WIBERG Natrivit для производства мясных и колбасных изделий с пониженным содержанием соли. Хотя в данный момент они более востребованы в Европе, а не на восточно-европейских рынках, практика показывает, что в ближайшем будущем ситуация может измениться. Уже сейчас российским производителям интересны такие новинки WIBERG, как средство для шприцевания охлажденного мяса «Митстаб», обеспечивающее хороший выход и получение высококачественного сочного мясного продукта, а также новый молочно-сливочный аромат Латте, который подчеркнет нежный вкус сосисок и вареных колбас.

Schaller Lebensmitteltechnik® представил продукты и услуги своего партнера - компании Star-Mix®. Являясь признанным экспертом в сфере технологических решений для производства сырокопченых колбас, Star-Mix разработала несколько интересных новинок. Среди них - комплексная смесь для сырокопченых колбас «СалямиСтар» 37 Австрия с традиционным австрийским вкусом, а также халаль-салями, представляющая собой сырокопченую колбасу на основе куриной грудки.
Ещё одно направление деятельности компании Star-Mix® - эмульгаторы. В этой области также были представлены полезные для мясопроизводителей новинки. Эмульгатор RX34 объединяет в себе свойства высокофункционального говяжьего белка с гидроколлоидами, оказывающими синергетическое воздействие. RX 34 поддерживает связывание влаги и жира в фарше вареных колбас, стабилизируя эмульсию, улучшает, таким образом, текстуру и предотвращает бульонно-жировые отеки. RX 34 подходит также для изготовления жировых эмульсий. Отличное связывание воды и жира в соотношении 1:20:20 говорит само за себя. В области функциональных смесей специй Star-Mix® представила смесь для мясных консервов R 80 Z-1 и эмульсан PC 72. Смесь для консервов позволяет увеличить выход и обладает отличным соотношением цена-качество. Эмульсан предназначен для стабилизации желе в мясных консервах.

Ещё один партнер Schaller Lebensmitteltechnik® в сфере панирующих и связующих систем для формованных продуктов – нидерландский производитель DPS – также продемонстрировал свои новинки. Связующая система Биндер 50 для оптимальной машинной формовки рубленых полуфабрикатов сохраняет структуру и оптимизирует консистенцию продукта, а также препятствует его ужариванию. Для котлетных масс из различных видов сырья необходимо использовать специальные связующие системы. Например, для фарша на основе овощей компания DPS разработала биндер для овощных котлет. Другая новинка - система для панировки куриных крыльев, состоящая из придаста для подготовки поверхности и баттера для нанесения на продукт. Благодаря двум этим средствам после обжарки во фритюре куриные крылышки приобретают аппетитную хрустящую корочку.

Австрийская компания Schaller Lebensmitteltechnik® - крупнейший в Европе поставщик технологий и оборудования для мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности, специй, функциональных добавок и расходных материалов, а также техники для нарезки, упаковки, взвешивания и этикетировки продукции любых отраслей производства. Партнеры компании - ведущие мировые производители, большинство из которых Schaller представляет эксклюзивно.
Schaller Lebensmitteltechnik® предлагает комплексные инновационные решения. В спектр услуг компании входят консультации, техническая и технологическая поддержка, проектирование, финансирование, ввод в эксплуатацию, обучение, сервисное обслуживание и поставка запчастей.
Schaller Lebensmitteltechnik® сегодня - ведущий партнер для предприятий пищевой промышленности в 13 странах мира, имеющий собственные представительства на рынках России, Украины, Беларуси, Молдовы, Литвы, Латвии, Эстонии, Казахстана, Узбекистана, Азербайджана, Грузии, Армении, Чехии и Словакии.
Клиентами Schaller Lebensmitteltechnik® в России являются компании «Приосколье», «Микоян», «Юнимилк», «Останкино», «Царицыно» и многие другие.

Контактное лицо: PR-менеджер Наталья Баркалова
Компания: Schaller Lebensmitteltechnik®
Добавлен: 23:37, 17.06.2010 Количество просмотров: 773

СЛД «Киров-Вятка» филиала «Западный» компании «ЛокоТех-Сервис» присоединилось к акции «Неделя без турникета», ЛокоТех, 04:36, 26.04.2024, Россия137

Сервисное локомотивное депо (СЛД) «Киров-Вятка» филиала «Западный» ООО «ЛокоТех-Сервис» в середине апреля традиционно присоединилось к ежегодной Всероссийской акции «Неделя без турникета».

В филиале «Свердловский» ООО «ЛокоТех-Сервис» подвели итоги Коллективного договора за 2023 год, ЛокоТех, 04:35, 26.04.2024, Россия141

Больше всего льгот в 2023 году было предоставлено по материальной помощи к ежегодному отпуску; дополнительным пособиям, выплачиваемых одному из родителей при рождении ребенка; пособиям, находящимся в отпуске по уходу за ребенком до 3-х лет; компенсации расходов на оплату стоимости проезда работникам железнодорожным транспортом от места жительства к месту работы.

В СЛД «Вязьма» филиала «Московский» ООО «ЛокоТех-Сервис» стартовала Всероссийская акция «Неделя без турникетов», ЛокоТех, 04:34, 26.04.2024, Россия142

Более 50 студентов 1 курса Вяземского железнодорожного техникума посетило сервисное локомотивном депо (СЛД) «Вязьма» филиала «Московский» ООО «ЛокоТех-Сервис» 16 и 17 апреля в рамках ежегодной акции «Неделя без турникетов».

Локомотивы готовят к путешествию в рамках празднования БАМ-50, ЛокоТех, 04:34, 26.04.2024, Россия146

В сервисном локомотивном депо (СЛД) «Тында-Северная» филиала «Дальневосточный» ООО «ЛокоТех-Сервис» полным ходом идёт подготовка юбилейного тягового подвижного состава, который будет задействован в праздничных мероприятиях, приуроченных к 50-летнему юбилею с начала строительства Байкало-Амурской магистрали (БАМ-50)

В филиалах АО "Желдорреммаш" прошли традиционные весенние общезаводские субботники, АО Желдорреммаш, 04:34, 26.04.2024, Россия140

Массовые мероприятия по наведению чистоты и порядка на производственных и общественных площадках предприятий АО “Желдорреммаш” прошли во всех городах присутствия компании от Ярославля до Уссурийска в минувшую субботу, 20 апреля

Новое элитное мороженое в шоколадном батончике от производителя знаменитого рожка «Колибри», ГК «СОЮЗСНАБ», 04:32, 26.04.2024, Россия139

В линейке продуктов «Колибри» появилась новинка премиум-качества. Мороженое-батончик уже выпустили с производственных линий в продажу.

Ученые Алтайского ГАУ приняли участие в заседании рабочей группы Правительства региона по развитию БАС, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 04:28, 26.04.2024, Россия50

В Правительстве Алтайского края состоялось первое совещание рабочей группы по развитию беспилотных авиационных систем в рамках исполнения поручения Правительства Российской Федерации по разработке региональных программ развития беспилотных авиационных систем

Геология для строительства, Пресс-служба, 22:42, 20.04.2024, Россия74

18 апреля 2024 года специалисты компании Промтерра на правах рекламы публикуют свои рекомендации и предложения по геологическим работам.

КИТ, который учит выполнять работу безопасно, Пресс-служба, 22:30, 20.04.2024, Россия66

17 апреля 2024 года специалисты компании Термика подготовили и публикуют на правах рекламы обзор предлагаемых средств обучения.

В АО "Желдорреммаш" введен единый Стандарт системы неразрушающего контроля на производстве, АО Желдорреммаш, 04:10, 26.04.2024, Россия54

С начала 2024 года в АО «Желдорреммаш» введен единый для всех филиалов компании регламентирующий документ в области неразрушающего контроля (НК) – Стандарт СТ ЖДРМ 1.3.1.0/02-2023 «Система неразрушающего контроля в АО «Желдорреммаш».

На Ярославском ЭРЗ начался весенний этап акции «Неделя без турникетов», Ярославский электровозоремонтный завод имени Б.П. Бещева - филиал АО Желдорреммаш, 04:04, 26.04.2024, Россия59

На Ярославском электровозоремонтном заводе имени Б.П. Бещева (ЯЭРЗ, входит в АО «Желдорреммаш») стартовали традиционные профориентационные мероприятия в рамках весеннего этапа Всероссийской акции «Неделя без турникетов».

Готовность 1196 секций локомотивов к лету проверят на предприятиях филиала «Приволжский» ООО «ЛокоТех-Сервис», ЛокоТех, 03:56, 26.04.2024, Россия46

В апреле в сервисных локомотивных депо филиала «Приволжский» ООО «ЛокоТех-Сервис» начался весенний комиссионный осмотр локомотивов приписки. В этом сезоне осмотру подлежат 1196 секций: 636 секций тепловозов и 560 секций электровозов.

SNIRREX начал производство виброплит, СНИРРЕКС, 03:52, 26.04.2024, Россия44

Инструментальный бренд Snirrex расширил ассортимент строительной техники и начал поставки вибрационных плит.

В СЛД «Унеча» компании «ЛокоТех-Сервис» стартовала «Неделя без турникетов», ЛокоТех, 03:51, 26.04.2024, Россия48

С 11 по 15 апреля 2024 года в сервисном локомотивном депо (СЛД) «Унеча» филиала «Московский» ООО «ЛокоТех-Сервис» прошла Всероссийская профориентационная акция «Неделя без турникетов».

Турникеты сервисных локомотивных депо филиала «Приволжский» распахнулись для студентов и школьников, ЛокоТех, 03:45, 26.04.2024, Россия39

Более 400 человек посетят предприятия в рамках всероссийской акции, направленной на популяризацию рабочих и инженерно-технических специальностей среди молодежи.