Пресс-релизы //

«Рестораны, которые нас вдохновляют»

Москва, 18 сентября 2015 г. – В кулинарной студии Culinaryon прошла вторая ежегодная бизнес-конференция РБК, посвященная вопросам развития ресторанного бизнеса в России – «Рестораны, которые нас вдохновляют». При участии ключевых представителей власти и бизнеса, аналитиков и экспертов участники обсудили актуальные события, подвели итоги 2014-2015 года и поделились своим опытом и идеями работы в изменившихся экономических условиях.
В конференции приняли участие более 60 представителей компаний-дистрибьюторов и производителей, а также владельцы, шеф-повара и топ менеджеры ведущих ресторанов столицы, в том числе: Вильям Ламберти (Uilliam's), Андрей Жданов (The Сад/AQ Kitchen), Эрнесто Гонсалес (Росинтер Ресторантс Холдинг), Ольга Ломакина (Национальная гильдия шеф-поваров), Юрий Михайличенко (Российская ассоциация франчайзинга), Ирина Азарова (Fresh), Максим Ливси (Ferma at Home), Павел Костеренко (Friends Forever), Анна Акулич (Novikov Group) и Анна Цфасман (Даблби).
Департмент консалтинга «РБК. Исследования» представил анализ текущего состояния рынка и факторов роста в условиях кризиса. Участники конференции обсудили актуальные вопросы и факторы, влияющие на развитие ресторанного бизнеса: выстраивание отношений с арендодателями при курсовых колебаниях, мотивацию сотрудников при снижении затрат, введение запрета на курение и организация платных парковок в центре города, ужесточение контроля за соблюдением санитарных норм. Важное место в обсуждении заняло подведение первых итогов продуктового эмбарго, механизмы поддержания потока клиентов и сохранение прибыли.
Участники поделились опытом работы в новых экономических условиях: историями успеха, методами работы с поставщиками и арендодателями, рассказали о том, какие технологии используют для поддержания лояльности клиентов.
Ксения Абрамова, руководитель проектов департамента конференций РБК: «Culinaryon - отличная современная площадка, олицетворение современных тенденций в ресторанном бизнесе: креативный подход, мобильность и гибкость, а также фокус на клиента. Здесь есть возможность не только провести официальное деловое мероприятие, но и лучше познакомиться с участниками встречи в неформальной обстановке – за приготовлением еды».
По окончании официальной части конференции шеф-повар Дмитрий Романовский провел для участников кулинарный мастер-класс: гости приготовили салат с куриной печенью и осьминога на гриле.
Александр Бланк, соучредитель международной сети кулинарных студий Culinaryon: «Бизнес-конференция РБК – одно из самых важных событий в ресторанной отрасли, и его проведение в Culinaryon – очередное свидетельство того, что студия успешно работает не только в сфере развлечений: мы также отличная площадка для бизнес-мероприятий. В отличие от отелей и конференц-залов, Culinaryon может организовать событие в необычном формате, совместив деловую часть с развлекательной – и это как раз то, что в последнее время предпочитают все больше компаний и бизнесменов".

Контактное лицо: Мария Ваганова
Компания: CULINARYON
Добавлен: 23:48, 23.09.2015 Количество просмотров: 705
Страна: Россия

Научные конференции издательства «Интернаука», Пресс-служба, 09:40, 07.03.2025, Россия39

05 марта 2025 года специалисты издательства Интернаука подготовили и на правах рекламы публикуют свои рекомендации аспирантам, докторантам, соискателям и научным сотрудникам.

Как осуществляется мониторинг IT-инфраструктуры?, Пресс-служба, 09:37, 07.03.2025, Россия44

06 марта 2025 года специалисты компании Git in Sky подготовили и на правах рекламы публикуют краткий обзор своей работы и рекомендации.

ИК Фонтвьель - отзывы и обзор 2025, Пресс-служба, 22:24, 04.03.2025, Россия127

04 марта 2025 года специалисты компании Фонтвьель подготовили и на правах рекламы публикуют рекомендации по своей профессиональной области.

Памятное мероприятие к 30-летию подвига разведгруппы «Малина» прошло в Серебряных Прудах, Marins Group, 21:33, 04.03.2025, Россия143

7 февраля в посёлке Серебряные Пруды Московской области почтили память старшего лейтенанта Сергея Фирсова и морских пехотинцев разведгруппы «Малина». В 2025 году их героическому подвигу исполнилось 30 лет.

Прикоснитесь к истории города: настоящий артефакт разместили в универмаге «Сормовские Зори», Сормовские Зори, 21:22, 04.03.2025, Россия48

В универмаге «Сормовские Зори» на первом этаже установлена уникальная чугунная табличка, датированная 1914 годом, которая была найдена сотрудником локомотивного депо «Барабинск» Новосибирской области Дмитрием Мусатовым. Благодаря администрации универмага «Сормовские Зори» исторический артефакт вернулся на свою родину, в Нижний Новгород, и теперь представлен в универмаге.

Определены лучшие ВИА страны творческой лаборатории Олега Газманова «Родники.Лаб», АНО "Движение ГАЗМАНОВ РОДНИКИ", 21:20, 04.03.2025, Россия41

Более 100 представителей из разных регионов страны съехались в столицу Удмуртии, чтобы принять участие в финальном концерте "Родники.Лаб"

SIGMA EXPO GROUP усиливает экспансию в продовольственной сфере, SIGMA EXPO GROUP, 20:26, 27.02.2025, Россия218

SIGMA EXPO GROUP, один из ведущих выставочных операторов России, усиливает своё присутствие в продовольственной отрасли, приобретя долю и став стратегическим партнером в коммуникационно-выставочных проектах компании ITH, развивающей индустриальную выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo, фестиваль для потребителей «ЧАШКА» и отраслевое издание «Кофе и Чай в России».

Благоустройство зон отдыха г. Обнинск согласно национальным проектам., Уличная мебель ру, 20:23, 27.02.2025, Россия221

В сквере парка Победы в Обнинске обновилась инфраструктура благодаря нацпроекту «Жильё и городская среда». До 25 марта 2025 года проходит голосование среди горожан по благоустройству зон отдыха. В списке выбора – Парк Победы и еще пять локаций.

Новая книга о депутатах Ленсовета, Ленсовет, 20:54, 27.02.2025, Россия522
Издательство Политехнического университета выпустило сборник статей к 35-летию начала работы Ленсовета 21 созыва.

Участие компании Ohana Market в выставке Gulfood 2025: новые горизонты и возможности для развития, Охана Маркет, 21:12, 26.02.2025, Россия190
В феврале в Дубае прошла одна из крупнейших мировых выставок в регионе Персидского залива — Gulfood, в сфере продуктов питания и напитков.

Что такое декларирование продукции: какую продукцию нужно декларировать, этапы и преимущества декларирования, Пресс-служба, 19:31, 25.02.2025, Россия193

25 февраля 2025 года специалисты проекта "Сертекс" подготовили и на правах рекламы публикуют советы по своей профессиональной области.

Монтаж опор освещения: этапы, требования и особенности установки, Пресс-служба, 19:07, 25.02.2025, Россия188

25 февраля 2025 года специалисты проекта "завод УралСовет" подготовили и на правах рекламы публикуют советы по своей профессиональной области.

Медиадень Siberian Wellness в Marins Park Hotel Ростов, Marins Park Hotel, 17:49, 20.02.2025, Россия88

9 февраля в Marins Park Hotel Ростов состоялся медиадень бренда натуральной продукции Siberian Wellness, благодаря которой можно прочувствовать вековые традиции и уникальную культуру Сибири.

Еженедельные гастрономические шоу в «Тропикана Парк», Marins Park Hotel, 17:51, 20.02.2025, Россия194

Каждую субботу для гостей загородного комплекса «Тропикана Парк» проходит яркий гастрономический фестиваль. Начиная с 15:00 отдельная зона на территории отеля превращается в настоящий рай для гурманов.

Легендарный Ансамбль Александрова выступил в Нижнем Новгороде, Marins Park Hotel, 17:45, 20.02.2025, Россия66

8 и 9 февраля в Кремлевском концертном зале столицы Приволжья и нижегородском военном госпитале выступил ведущий творческий коллектив Министерства обороны России – Дважды Краснознамённый ордена Красной Звезды академический ансамбль песни и пляски Российской Армии имени А. В. Александрова.