 |
Ужесточение нормативов Технического регламента заставит производителей пересмотреть свои технологии
С 2018 года начнут действовать новые нормы Технического регламента Таможенного союза на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011), согласно которым уровень транс-изомеров более двух процентов будет в России вне закона
Современный рынок пищевых продуктов предлагает широкое разнообразие продовольственных товаров, но далеко не все из них безопасны для здоровья потребителя. Контроль безопасности продуктов крайне важен и постоянно обсуждается на государственном уровне. Поручения по разработке программ для улучшения их качества являются одними из приоритетных, о чем неоднократно заявлял Президент России Владимир Путин.
Роспотребнадзор и ряд ведомств подготовили проект новой перспективной системы контроля качества продовольствия «Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года». Проект предлагает создать единую информационную систему отслеживания движения продовольственных товаров — от ингредиентов до готовой продукции — и ввести обязательную государственную регистрацию основных видов пищевых добавок.
Эксперты и врачи обеспокоены повышенным уровнем смертности от сердечно- сосудистых заболеваний (ССЗ). В стране он составляет более 55 процентов от общего числа смертей. Согласно исследованиям, основной причиной возникновения ССЗ является потребление транс-изомеров жирных кислот (ТИЖК). Доказано, что увеличение потребления ТИЖК даже на два процента от суточной калорийности дневного рациона (4г) повышает риск возникновения инфаркта миокарда на 24-32%. Исходя из этих данных, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в 2003 году рекомендовала снизить потребление ТИЖК до одного процента от суточной калорийности рациона (2000 ккал, что составляет менее 2.2г/ сут.).
Многие страны разделяют эту обеспокоенность. К примеру, в Дании, Швейцарии, Австрии и ряде штатов США законодательно закреплены ограничения количества трансизомеров в продуктах питания. Такие страны как Англия, Германия и Франция обязали производителей обозначать наличие транс-жиров на упаковке. Особо показательным является опыт Финляндии по снижению сердечно-сосудистых заболеваний. В 70-х годах она занимала первое место в мире по количеству смертей от ССЗ. Ситуацию коренным образом изменила реализация программы «Северная Карелия». Она способствовала тому, что основная часть населения Финляндии перешла на потребление продуктов, основанных на сбалансированном составе растительных и молочных жиров. Это позволило сократить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 85%. Подобная практика применяется и в Канаде. После введения в 2003 году закона об обязательном указании ТИЖК в составе пищевых продуктов, смертность в стране от ССЗ сократилась наполовину.
В России указание на упаковке наличия ТИЖК пока еще не закреплено законодательно и является добровольным, однако вопрос борьбы с опасными ингредиентами весьма актуален и пути его решения систематически обсуждаются на государственном уровне. С декабря 2011 года в стране действует Технический регламент Таможенного союза на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011). К 2018 году его нормы обяжут производителей выпускать промышленные жиры с уровнем транс-изомеров, не превышающих два процента.
Не дожидаясь наступления 2018 года, крупнейшие производители продуктов питания разрабатывают технологические карты, чтобы заранее адаптировать продукцию к новым требованиям. В их число входят такие пищевые гиганты как Nestlé, PepsiCo, The Coca-Cola Company, Ferrero, General Mills, Mars, McDonald’s, Unilever и др. Эти компании добровольно обязались сократить в выпускаемой продукции уровень транс-изомеров жирных кислот (менее 1 г на 100 г продукта), в том числе и в российских представительствах компаний.
Инициативу крупнейших корпораций разделяет глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Олег Медведев: «Добровольное ограничение трансжиров крупнейшими производителями – важный шаг, который сработает и в тех странах, где трансжиры не ограничиваются государством. К таковым относится Россия. Именно из-за указания на маркировке и информирования населения о вреде трансжиров, во многих странах производители были вынуждены отказаться от использования вредного компонента, чтобы сохранить спрос на свои товары», - считает он.
С первых дней работы Корпорация «СОЮЗ» уделяла особое внимание соответствию международным стандартам в области производства качественных пищевых ингредиентов. Именно поэтому она является активным участником международного движения «TRANS FREE». С целью поддержки своих партнеров, которые используют безопасные ингредиенты в производстве, в 2012 году Корпорация зарегистрировала специальный знак «Без транс-изомеров». Его использование на упаковке выделяет безопасные для здоровья товары среди остальных и помогает сохранять конкурентоспособность в условиях возрастающего спроса на «здоровые» продукты в России и в мире.
Напоминая о предстоящих изменениях норм Технического регламента (ТР ТС 024/2011), ведущие международные эксперты советуют начать использовать в производстве качественное и безопасное сырье без транс-жиров. Они также рекомендует пересмотреть технологические процессы и взять за правило информировать покупателей о составе продукта, путем нанесения понятной маркировки.
Безусловно, потребитель волен выбирать, какой товар ему приобрести. Но для особо «экономных» производителей использование «траснизомерных ингредиентов» может обойтись слишком дорого. И дело даже не столько в государственном контроле, сколько в уже сформировавшемся на рынке тренде «здоровых» продуктов. Репутационные потери будут куда выше, чем экономия на качественных ингредиентах.
Контактное лицо: Елена Поминова
Компания: Корпорация "СОЮЗ"
Добавлен: 13:12, 25.07.2016
Количество просмотров: 658
Страна: Россия
| За неделю росгвардейцы совершили более 200 выездов по тревоге, Управление Росгвардии по Орловской области, 22:13, 27.01.2026, Россия48 |  |
| В течение прошедшей недели сотрудники вневедомственной охраны Управления Росгвардии по Орловской области осуществили 206 выездов по сигналам тревоги, с охраняемых объектов и жилых помещений. Во взаимодействии с региональным УМВД группы задержания регионального ведомства выезжали на места происшествия 5 раз. |
| Росгвардия провела турнир по стрельбе среди представителей СМИ, Управление Росгвардии по Орловской области, 21:36, 27.01.2026, Россия145 |  |
| В рамках ведомственной акции «Дни Росгвардии» в стрелковом клубе города Орла состоялся ежегодный турнир по стрельбе из пистолета среди представителей средств массовой информации «Открытая Росгвардия — 2026». |
| Орловец сдал в Росгвардию найденное в доме матери ружьё, Управление Росгвардии по Орловской области, 22:38, 23.01.2026, Россия520 |  |
| В отдел лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по Орловской области с заявлением обратился гражданин 1950 года рождения. Мужчина изъявил желание на возмездной основе сдать найденное им ружьё. |
| Орловские росгвардейцы пресекли драку в баре, Управление Росгвардии по Орловской области, 22:26, 23.01.2026, Россия103 |  |
| Сотрудники вневедомственной охраны Управления Росгвардии по Орловской области пресекли нарушение правопорядка в одном из питейных заведений областной столицы. |
| За неделю Росгвардейцы совершили более 150 выездов по тревоге, Управление Росгвардии по Орловской области, 22:14, 23.01.2026, Россия123 |  |
| В течение прошедшей недели сотрудники вневедомственной охраны Управления Росгвардии по Орловской области осуществили 154 выезда по сигналам тревоги, с охраняемых объектов и жилых помещений. Во взаимодействии с региональным УМВД группы задержания регионального ведомства выезжали на места происшествия 2 раза. |
| В Орле при поддержке СОБР «Орёл» задержан сотрудник муниципального предприятия, Управление Росгвардии по Орловской области, 22:12, 23.01.2026, Россия85 |
| Сотрудники СОБР «Орёл» Управления Росгвардии по Орловской области оказали силовую поддержку коллегам из Следственного Управления Следственного Комитета Российской Федерации по Орловской области при задержании начальника отдела по заключению договоров, организации и проведению закупок МУП «Спецавтобаза по санитарной очистке города Орла». |
| Эксперты оценили позицию профильного комитета ГД по лицензированию кальянных, Fedotov Group, 22:10, 23.01.2026, Россия77 |
| Эксперты поддержали инициативу профильного комитета Госдумы по лицензированию кальянных и сигарных лаунжей. Это позволит вывести отрасль из правовой неопределённости, сохранить легальный бизнес, предотвратить уход заведений в тень и обеспечить дополнительные налоговые поступления в бюджет. |
|
|
