Пресс-релизы // » Добавить пресс-релиз

Где кулич и тесто - тут наше место: рецептами фермерских куличей и окрашивания пасхальных яиц поделились уральские фермеры

Русский пасхальный стол был всегда хлебосольным и щедрым на выбор блюд. В зажиточных семьях подавались аж до 40 блюд - по числу Великого поста. Но предпочтения всегда отдавались трем блюдам, которые освещали в субботу в церкви и начинали отмечать Пасху - это крашеные яйца, куличи и творожная пасха.
Для тех, кто не хочет делать куличи самостоятельно или ищет фермерские творог, сливки, масло для пасхи, есть отличная возможность заказать все на платформе Своё Родное Россельхозбанка. Кстати, мы спросили фермеров-производителей на платформе Своё Родное, какие секреты приготовления куличей есть у них.

Руководитель екатеринбургской пекарни «Плюшка» Марина Крупина рассказала, что на её предприятии делают куличи по традиционным русским рецептам.

«У нас пекут куличи ручной работы. На основе бездрожжевого теста, на качественной пшеничной муке с цукатами и изюмом. Замешенное тесто должно хорошо резаться ножом, в противном случае куличи получатся плоскими. Поэтому для замеса необходимо приложить немалую физическую силу - тесто не должно прилипать к рукам или к столу. У нас есть и секретный ингредиент, который мы добавляем в куличи, поэтому все, кто у нас их покупает, возвращается снова», - рассказала Марина Крупина.

Производители уральских перепелок «КОСУЛИНСКАЯ ПЕРЕПЕЛКА» рассказали, что перепелиные яйца прекрасно подходят для окрашивания в этот праздник. Руководитель фермерского предприятия Наталия Лунёва сказала, что, несмотря на то, что сами перепелиные яйца уже красивые, их можно еще более изыскано украсить.

«Существует несколько способов окрасить яйца: отварить в луковой шелухе или с помощью красителя. Также яйца можно украсить с помощью наклеек или расписать вручную красками. Роспись пасхальных яиц - один из самых распространенных пасхальных обычаев», - сказала Наталия Лунёва.

Эксперты крупнейшей ресторанной сети Екатеринбурга RESTA, рестораны которых вошли в ресторанный гид Россельхозбанка, рассказали, чем екатеринбуржцев будут удивлять в их заведениях. Так, в ресторане «Троекуровъ» к празднику будут готовить куличи, пропитанные апельсиновой промочкой с добавлением рома. Украшать выпечку собираются обожженной меренгой и шоколадными фигурками, внутри которых спрятаны цукаты, изюм и вяленая клюква. В ресторане Forest готовят классические куличи с меренгой и черникой. А в Gavi шеф-кондитер Анастасия Саблина печет неаполитанскую ромовую бабу, пропитанную сиропом с белым ромом с начинкой из лимонного курда. В тесто добавляют цукаты и бурбонскую ваниль. Сверху кулич покрыт обожженой итальянской меренгой.

Каждый шеф-повар вносит в создание куличей свою «изюминку», что делает куличи особенно вкусными. Но основные советы, которые дают шеф-повара для тех, кто решит делать куличи самостоятельно простые: в процессе выпечки держать духовку закрытой, духовку увлажнить, хранить куличи, накрыв их полотенцем.

Контактное лицо: Марина Чиркова
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк
Добавлен: 05:55, 17.04.2023 Количество просмотров: 422
Страна: Россия


РСХБ разработал инновационное решение для агросектора – цифровой подбор средств защиты растений, Калужский РФ АО «Россельхозбанк», 22:12, 07.07.2025, Россия389
Россельхозбанк представил новый сервис подбора средств защиты растений (СЗР) на платформе «Своё Фермерство». Новый цифровой инструмент облегчит поиск и подбор правильных СЗР для достижения оптимальных показателей в бизнесе.поможет аграриям выбирать средства защиты растений с учётом культуры, типа угрозы и экономической эффективности.


РСХБ разработал инновационное решение для агросектора – цифровой подбор средств защиты растений, Новосибирский РФ АО "Россельхозбанк", 22:10, 07.07.2025, Россия382
Россельхозбанк представил новый сервис подбора средств защиты растений (СЗР) на платформе «Своё Фермерство». Новый цифровой инструмент облегчит поиск и подбор правильных СЗР для достижения оптимальных показателей в бизнесе.поможет аграриям выбирать средства защиты растений с учётом культуры, типа угрозы и экономической эффективности.


ББР Банк в ТОП-45 финучреждений по аудитории в социальных сетях, ББР Банк, 22:07, 07.07.2025, Россия384
ББР Банк вошел в ТОП-45 крупнейших финансовых организаций по аудитории в социальных сетях по итогам первого полугодия 2025 года, согласно рейтингу, подготовленному сервисом подбора финансовых продуктов Brobank.ru.


ББР Банк вошел в ТОП-15 банков по приросту вкладов физических лиц по итогам мая 2025 года, ББР Банк, 15:47, 03.07.2025, Россия180
Согласно отчетности от 1 июня 2025 года, подготовленной сервисом Brobank.ru, ББР Банк вновь подтвердил свои позиции на рынке, войдя в число лидеров по приросту средств физических лиц.


ББР Банк запустил онлайн-чат для поддержки бизнес-клиентов, ББР Банк, 15:42, 03.07.2025, Россия189
ББР Банк запустил онлайн-чат для оперативной поддержки бизнес-клиентов. Теперь квалифицированную помощь специалистов Банка можно получить непосредственно в системе дистанционного банковского обслуживания.


Костромских молодых ученых приглашают принять участие в конкурсе агротехнологий, Костромской филиал Россельхозбанка, 15:01, 03.07.2025, Россия237
Россельхозбанк запускает новый поток Конкурса для молодых ученых, посвященный передовым разработкам и исследовательским проектам в сфере агротехнологий.


В дни проведения фестивалей выручка ресторанов на 30% больше, Свердловский РФ Россельхозбанк, 11:27, 03.07.2025, Россия125
В дни проведения фестивалей выручка ресторанов на 30% больше


РСХБ: больше всего молока в 2025 году в Свердловской области произвели в Ирбитском районе, Свердловский РФ Россельхозбанк, 11:07, 03.07.2025, Россия162
РСХБ: больше всего молока в 2025 году в Свердловской области произвели в Ирбитском районе


РСХБ: уральцы предпочитают инвестиционные или памятные монеты, Свердловский РФ Россельхозбанк, 11:05, 03.07.2025, Россия158
РСХБ: уральцы предпочитают инвестиционные или памятные монеты


ББР Банк обнулил комиссию за продажу долларов нового образца для клиентов Дальнего Востока, ББР Банк, 10:59, 03.07.2025, Россия206
ББР Банк отменил комиссию за продажу долларов США нового образца.


Возможности и развитие: РСХБ представил свой бренд на Всероссийской ярмарке трудоустройства «Работа России. Время возможностей», Свердловский РФ Россельхозбанк, 10:53, 03.07.2025, Россия204
Возможности и развитие: РСХБ представил свой бренд на Всероссийской ярмарке трудоустройства «Работа России. Время возможностей»


О возможностях газомоторного топлива для сельского хозяйства говорили на круглом столе выпускники «Школы фермера» РСХБ в Свердловской области, Свердловский РФ Россельхозбанк, 10:52, 03.07.2025, Россия123
О возможностях газомоторного топлива для сельского хозяйства говорили на круглом столе выпускники «Школы фермера» РСХБ в Свердловской области


Россельхозбанк представил новые сервисы для растениеводов на платформе «Своё Фермерство», Новосибирский РФ АО "Россельхозбанк", 10:51, 03.07.2025, Россия106
Россельхозбанк расширяет функционал платформы «Своё Фермерство», внедряя ряд цифровых решений для аграриев. Среди ключевых новшеств – интеллектуальный подбор семян и мгновенный доступ к детализированной информации о каждой культуре.


РСХБ: Уральские рестораторы предлагают необычные холодные супы в жару, Свердловский РФ Россельхозбанк, 10:50, 03.07.2025, Россия114
РСХБ: Уральские рестораторы предлагают необычные холодные супы в жару


РСХБ: На Урале начался сбор иван-чая, Свердловский РФ Россельхозбанк, 10:48, 03.07.2025, Россия132
РСХБ: На Урале начался сбор иван-чая


  © 2003-2025 inthepress.ru