 |
Эксперты обсудили тренды в общепите на конференции РСХБ «Street. Food. Екатеринбург 2025»
Жители Свердловской области в 2025 году, согласно данным статистики, стали больше питаться вне дома - об этом говорили на конференции «Street. Food. Екатеринбург 2025», генеральным партнером которой стал Россельхозбанк (РСХБ), - пишет пресс-служба финансовой организации. Выступающие эксперты отмечали, что во многом динамика роста продаж в общественном питаниия обусловлена развитием доставки и возможностью дистанционной покупки продуктов питания.
Главный спикер конференции, гастрокритик и специалист по развитию ресторанного бизнеса Яков Можаев рассказал о трендах в линейке общепита – кафе, столовые, точки продажи шаурмы, кофейные – на 2025 год. О том, как много значит работать и развивать локальные кухни. О работе с поставщиками. О продвижении своих точек общественного питания.
Шеф-повар и руководитель заведения «Привет, Ливан» Михаил Аркелов в выступлении отметил, как важно ресторатору любого уровня и масштаба, оставить свой след в истории гастрономической культуры и насколько важно развивать русскую кухню, основываясь на исторических рецептах и способах приготовления.
О том, как фермеры взаимодействуют с рестораторами, рассказал руководитель сыроварни «Добрая ферма» Александр Попов. Эксперты Россельхозбанка рассказали участникам конференции о возможностях, которые банк предоставляет заведениям общественного питания, о том, как можно даже самому небольшому заведению выиграть в конкурсе и попасть на федеральный телеканал.
Эксперты отметили новый тренд в ресторанах - клиентам ограничивают время пребывания в заведениях. Выступающие подчеркивали, что в большинстве случаев такая ситуация свойственна для столичных заведений. Хотя в Екатеринбурге похожии случаи наблюдаются в нескольких ресторанах. По мнению экспертов, таким образом, владельцы общепита могут увеличить посещаемость за вечер в два, а то и в три раза.
Конференция завершилась живым общением и обменом контактами между руководителями заведений и фермерами, которые представили свою продукцию на мероприятие для презентации. На этой конференции презентовали микрозелень, авторские уральские варенья и соусы, сыры, сладости.
Контактное лицо: Марина Чиркова
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк
Добавлен: 00:53, 04.05.2025
Количество просмотров: 413
Страна: Россия
| ББР Банк стал лауреатом премии Happy Culture Awards «СДЕЛАНО», ББР Банк, 19:36, 28.03.2026, Россия236 |
| ББР Банк вошел в число финалистов премии Happy Culture Awards «СДЕЛАНО», торжественная церемония награждения которой состоялась в рамках HappyWork Forum. Премия посвящена наиболее эффективным управленческим практикам за 2024–2025 годы. |
| Банк Уралсиб стал лауреатом премии «Хрустальная гарнитура», ПАО "Банк Уралсиб", 19:12, 28.03.2026, Россия112 |
| Банк Уралсиб в очередной раз стал лауреатом премии «Хрустальная гарнитура», в этом году – сразу в трех номинациях: «Лучший операционный менеджер», «Командный лидер года» и «Лучший клиентский опыт автоматизированного, роботизированного взаимодействия». Торжественная церемония награждения победителей прошла 18 марта в Москве. |
| ББР Банк усилил позиции в рейтинге банковских сайтов, ББР Банк, 23:03, 23.03.2026, Россия526 |
| ББР Банк улучшил свои позиции в рейтинге «Лучшие сайты банков», подготовленном сервисом Brobank.ru. По результатам недавнего исследования Банк занял 46-е место, поднявшись сразу на две строчки вверх. |
| ЗЕНИТ Онлайн стал доступен в браузере «Луна», ПАО Банк ЗЕНИТ, 20:59, 27.02.2026, Россия163 |
| ЗЕНИТ Онлайн теперь доступен пользователям браузера «Луна» — решения, которое обеспечивает корректную работу российских интернет-ресурсов и сервисов, использующих сертификат Национального удостоверяющего центра Минцифры. |
|
|
