 |
Каждый третий россиянин выбрал кулич с изюмом - исследование РСХБ
По итогам Пасхи 2025 года аналитики Россельхозбанка провели опрос, чтобы выяснить, какие кулинарные и праздничные традиции особенно близки россиянам. В исследовании приняли участие более 1500 респондентов со всей страны. Как показали результаты, россияне выбирали куличи с изюмом, а для окрашивания яиц использовали проверенные способы — луковую шелуху и натуральные красители.
Вкус праздника: результаты всероссийского опроса
В ходе опроса были выявлены предпочтения россиян при выборе ингредиентов для куличей. Лидером среди добавок стал изюм, который выбрали 33% опрошенных. Цукаты оказались на втором месте (24%), а 18% респондентов предпочли вариант кулича без добавок. Орехи и мак также пользовались популярностью у 15% и 10% опрошенных, соответственно.
Несмотря на разнообразие современных красителей, 55% россиян использовали натуральные способы окрашивания яиц, такие как луковая шелуха и отвар трав. Остальные 45% выбрали готовые пищевые красители.
Пасхальные яйца чаще всего оформлялись в многоцветной палитре: 30% опрошенных сообщили, что использовали все цвета. Красный цвет остаётся традиционно востребованным — его выбрали 26% участников опроса. Жёлтый выбрали 18%, зелёный — 14%, синий — 12%.
Глазурь кулича: вкусовые акценты
Почти половина участников опроса (49%) признались, что предпочитают куличи с сахарной глазурью и кондитерской посыпкой. Белковую глазурь выбрали 31%, а карамельную или шоколадную — 20%.
Для 39% респондентов самая вкусная часть кулича — его «шапочка» с глазурью. Они съедали её в первую очередь. В то же время большинство (61%) предпочитали равномерно наслаждаться выпечкой, не разделяя её на части.
Открытость к новому вкусу
Половина участников опроса (51%) выразили готовность попробовать куличи с необычными начинками. Наибольший интерес вызвали фисташковая начинка (56%), а также кремовая (23%) и шоколадная (21%). Остальные 49% респондентов остались верны классическим рецептам.
Мнение эксперта
«Особой популярностью в России в преддверии Пасхи пользовалась услуга «Кулич на заказ». Маркетплейсы, ритейлеры, пекарни и кондитерские предлагали не только саму выпечку, но и возможность выбора оформления, рецепта, а также сопутствующих товаров с доставкой. Особенно высокий спрос на эти услуги демонстрировали жителей Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Тюмени и Краснодара. В последние пять лет набирают популярность куличи, приготовленные без продуктов животного происхождения, с растительными добавками, а также с использованием исключительно натуральных и экологически чистых ингредиентов. Важно отметить, что всё большее внимание уделялось фермерским продуктам — такие куличи пользовались особым спросом среди потребителей, стремящихся поддержать фермеров и выбрать качественные продукты без искусственных добавок», — отметила Наталья Худякова, руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка.
Контактное лицо: Марина Чиркова
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк
Добавлен: 00:53, 04.05.2025
Количество просмотров: 374
Страна: Россия
| РСХБ интегрировал журнал для аграриев в мобильное приложение банка, Новосибирский РФ АО "Россельхозбанк", 08:33, 02.06.2025, Россия140 |
| Россельхозбанк расширил функционал мобильного приложения «Свой Бизнес» для юридических лиц, добавив доступ к отраслевому информационно-аналитическому изданию для аграриев – журналу «Своё Медиа». Теперь пользователи могут получать экспертные материалы по агропромышленному комплексу напрямую в банковском приложении. |
| Курица, рыба, сыры, колбасные изделия: самые популярные заказы в апреле на маркетплейсе Своё Родное в Свердловской области, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:41, 01.06.2025, Россия47 |
| Курица, рыба, сыры, колбасные изделия: самые популярные заказы в апреле на маркетплейсе Своё Родное в Свердловской области |
| Старт карьеры в финансах: Банк ЗЕНИТ встречается с молодыми специалистами, ПАО Банк ЗЕНИТ, 23:34, 01.06.2025, Россия139 |
| Банк ЗЕНИТ активно развивает направление по привлечению молодых и перспективных специалистов. В апреле представители банка приняли участие сразу в двух масштабных мероприятиях: Всероссийской ярмарке трудоустройства «Работа России. Время возможностей» в Казани и Первом студенческом форуме в Альметьевске. |
| РСХБ интегрировал журнал для аграриев в мобильное приложение банка, Калужский РФ АО «Россельхозбанк», 08:59, 29.05.2025, Россия331 |
| Россельхозбанк расширил функционал мобильного приложения «Свой Бизнес» для юридических лиц, добавив доступ к отраслевому информационно-аналитическому изданию для аграриев – журналу «Своё Медиа». Теперь пользователи могут получать экспертные материалы по агропромышленному комплексу напрямую в банковском приложении. |
| Банк ЗЕНИТ запустил пакет услуг «Исламский» для бизнеса, ПАО Банк ЗЕНИТ, 22:29, 27.05.2025, Россия193 |
| Банк ЗЕНИТ, являясь участником пилотного проекта Центрального банка РФ по внедрению исламского банкинга, разработал для клиентов – юридических лиц и индивидуальных предпринимателей новые продукты, которые соответствуют нормам и требованиям шариата. |
|
|
