Пресс-релизы // » Добавить пресс-релиз

Международная школа итальянской кухни ALMA на Фестивале барбекю в Екатеринбурге

В рамках Фестиваля барбекю (Екатеринбург, 7-8 июня 2014) состоится III Международный чемпионат по барбекю среди профессиональных поваров. Команде победителей достанется уникальный приз - 5 дней обучения в Международной школе итальянской кухни ALMA.
Дань уважения Made in Italy и уникальная возможность узнать из первых рук секреты и историю итальянской высокой кухни: в рамках предстоящего Фестиваля состоится III Международный чемпионат по барбекю среди профессиональных поваров. Каждая команда участников представит на суд авторитетного жюри, которое в этом году возглавит Президент ассоциации кондитеров России Виктор Беляев, два блюда – мясное и рыбное.
Дуэту-победителю чемпионата будет предоставлена возможность получить бесценный опыт в стенах Международной школы итальянской кухни ALMA и опробовать на практике используемый здесь уникальный метод преподавания - ALMA Method. Программа пребывания в Школе будет включать практические занятия и демо-уроки в аудиториях школы, а также учебные выездные занятия – посещение фабрик, где производятся самые известные итальянские продукты.
ALMA – Международная школа итальянской кухни была создана с целью обучать профессионалов итальянской кухни и ресторанного дела и с их помощью распространять итальянские кулинарные традиции и популяризировать вино-гастрономические продукты в разных странах мира. С 2004 года в Школе проходят курсы профессиональной подготовки для высококвалифицированных профессиональных поваров, мастеров-кондитеров, сомелье и менеджеров ресторана.
Школа расположилась в здании замка в Колорно (Reggia di Colorno) на 5000 м2 площадей, оборудованных по последнему слову техники: большая лекционная аудитория, площадка с учебными кухнями, 4 демо-аудитории, 7 классов для практических занятий, кондитерский центр с двумя цехами, дегустационный класс для сомелье, учебный винный погреб, центральная кухня и ресторан на 170 мест. Все аудитории снабжены аудио-видео оборудованием.
Библиотека Школы располагает более чем 11000 томов, а также коллекцию DVD посвященных гастрономическим темам. С 2013 в ALMA имеется также инновационный центр с кухней R&S и дегустационный зал на 24 места.
Ректор школы – Гуальтьеро Маркези (Gualtiero Marchesi), самый авторитетный повар и мастер итальянской кухни, первый в Италии обладатель трех мишленовских звезд. Преподавательский состав включает самых известных исследователей итальянской гастрономии, высококвалифицированных поваров и кондитеров, экспертов по итальянским продуктам и территориям.
ALMA – школа международного масштаба. Поэтому была создана партнерская сеть с самыми именитыми школами в разных странах мира:
International Culinary Center – Нью-Йорк
Il Cuoco - Italian Culinary Institute - Сеул
George Brown College Chef School - Торонто
ITHQ (Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Quebec) - Монреаль
Cessa Universidad - Мехико
Ecole d’Art Culinaire de Miyagi – Сендай
VTC - Vocational Training Council - Гонконг
Westminster Kingsway College - Лондон
Senac - Centro Universitário – Сан-Пауло
MSA – Culinary Arts Academy - Стамбул
NSI - Northern Sydney Institute - Сидней
Prue Leith Chef Academy – Центурион, Йоханнесбург
KDU University College – Куала Лумпур
Mausi Sebess - Буэнос-Аэрес
BIC – Biotechnical Educational Centre – Любляна, Словения
Ming Tai School – Тайвань
Acharya Institute of Management & Sciences – Бангалор, Индия
SRM College – Ченнаи, Индия
Sarosh Institute of Hotel Administration – Мангалор, Индия
Kul In – Сисак, Хорватия
Совместно со школами-партнерами ALMA организует кулинарные курсы, на которых обучаются повара, которые затем будут популяризировать итальянскую кухню и продукты в своей родной стране.
ALMA подписала протоколы о намерениях с Министерством школы, высшего образования и исследований (MIUR) и с агентством по Продвижению за рубежом и интернационализации итальянских компаний (ICE). Заключены договоры с миланским университетом Боккони (SDA Bocconi di Milano) и с Пармским университетом (Università degli Studi di Parma).
Школа аккредитована как образовательное учреждение в Администрации Эмилии-Романьи. Имеется сертификация ISO 9001-2008.
В 2011 заключен договор о сотрудничестве с EXPO 2015 в рамках которого в ходе всемирной выставки будет реализован ряд образовательных акций, объединенных темой “Накормить планету – энергия для жизни”, с привлечением школ-партнеров.

Контактное лицо: Natalia
Компания: ALMA
Добавлен: 01:52, 28.05.2014 Количество просмотров: 741


Сварщики СЛД «Канск-Иланский» создают необычные игрушки в свободное время, ООО "ЛокоТех-Сервис", 04:45, 10.12.2024, Россия185
Балерина, крутящийся человечек, скрипач, комар, скорпион — такие уникальные фигурки из металла изготавливают сотрудники депо «Канск-Иланский».


Работникам ремонтного локомотивного депо повысили заработную плату, ООО "ЛокоТех-Сервис", 18:15, 26.10.2024, Россия354
В Красноярском крае в пяти сервисных локомотивных депо компании «ЛокоТех-Сервис» сотрудников рабочих специальностей ждёт существенная прибавка: уже в октябре они получат увеличенную на 15% заработную плату.


Putin Team Russia открылся в ТК «Невский Центр», Невский Центр, 17:50, 26.10.2024, Россия131
На втором этаже торгового комплекса «Невский Центр» открылся магазин бренда Putin Team Russia. Это второй магазин бренда в Санкт-Петербурге, но первый в центре города.


В СЛД «Канск-Иланский» филиала «Красноярский» компании «ЛокоТех-Сервис» стартовала акция «Неделя без турникетов», ООО "ЛокоТех-Сервис", 17:18, 26.10.2024, Россия114
На экскурсию в депо были приглашены учащиеся 9-х классов, будущие абитуриенты средних профессиональных учебных заведений, которые в ближайшее время примут решение о выборе профессии.


СЛД «Боготол-Сибирский» принял участие в ярмарке профессий для выпускников школ района, ООО "ЛокоТех-Сервис", 17:17, 26.10.2024, Россия112
Представители сервисного локомотивного депо (СЛД) «Боготол-Сибирский» филиала «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» приняли участие в ярмарке профессий для учащихся 9-11 классов школ Боготольского района.


В филиале «Красноярский» компании «ЛокоТех-Сервис» определили региональных финалистов конкурса «Лучший по профессии», ООО "ЛокоТех-Сервис", 04:37, 14.10.2024, Россия1117
В филиале «Красноярский» компании «ЛокоТех-Сервис» прошёл конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии - 2024».


Сотрудники СОБР «Орёл» отмечают профессиональный праздник, Управление Росгвардии по Орловской области, 04:26, 14.10.2024, Россия159
8 октября — День специальных отрядов быстрого реагирования (СОБР) Росгвардии.


В Забайкальском крае предотвращен ввоз партий зараженных томатов и ананасов из Китая, Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю, 03:10, 06.10.2024, Россия135
Два новых карантинных объекта выявлены при ввозе продукции из Китая


Компания Ohana Market расширяет клиентскую сеть на территории России., Охана Маркет, 04:01, 30.09.2024, Россия669
Компания Ohana Market с уверенностью заявляет о себе как о надежном поставщике и верном партнере для своих клиентов. Этот статус подтверждается постоянным увеличением числа федеральных сетей, которые сотрудничают с российским брендом.


В филиале «Красноярский» определены «Лучшие по профессии-2024» на уровне депо, ООО "ЛокоТех-Сервис", 03:19, 30.09.2024, Россия190
В филиале «Красноярский» завершился первый этап конкурса «Лучший по профессии-2024». По итогам состязаний определены 27 работников от каждого из пяти сервисных локомотивных депо (СЛД), которые поборются за победу на уровне филиала.


В Санкт-Петербурге появились «краснокнижные» автомобили BelkaCar, BelkaCar, 01:57, 27.09.2024, Россия181
В рамках совместного проекта каршеринга BelkaCar, нацпроекта «Экология» и Всероссийского экологического общественного движения «Экосистема» в Санкт-Петербурге появились автомобили BelkaCar в необычной оклейке диких животных.


В филиале «Красноярский» прошел флешмоб приуроченный к празднованию Дня государственного флага, ООО "ЛокоТех-Сервис", 17:18, 25.08.2024, Россия399
В филиале «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» прошел флешмоб приуроченный к празднованию Дня государственного флага Российской Федерации.


Увеличиваем производство и расширяем ассортимент: Ohana Market идет навстречу спросу!, Охана Маркет, 21:06, 17.08.2024, Россия220
Компания Ohana Market на 50% увеличила объемы производства одежды для всей семьи.


Филиал «Красноярский» компании «ЛокоТех-Сервис» в июле 2024 не допустил перепростоя на сервисном обслуживании локомотивов, ООО "ЛокоТех-Сервис", 20:56, 17.08.2024, Россия216
Филиал «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» в июле 2024 года улучшил показатели и обеспечил выполнение заданных объемов сервисного обслуживания локомотивов в период сезонной нагрузки на объекты железнодорожного транспорта.


В Забайкальском крае в июле Россельхознадзором приостановлено действие 5 деклараций о соответствии на мясную продукцию, Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю, 07:53, 28.07.2024, Россия397
Россельхознадзор по Забайкальскому краю в июле 2024 года прекращено действие 5 деклараций о соответствии на мясную продукцию индивидуальных предпринимателей


  © 2003-2024 inthepress.ru