 |
Более 20 слушателей прошли обучение в Алтайском ГАУ по разработке системы ХАССП на пищевых предприятиях
Новые компетенции получили специалисты ОАО «Барнаульский пивоваренный завод», ООО «Троицкий маслосыродел», АО «Алтайский бройлер», ООО «Алтайское особое», ООО «Розница К-1» («Мария-Ра») и ряда других предприятий, а также студенты-технологи старших курсов университета.
«Производство качественных и безопасных продуктов питания является приоритетом работы каждого предприятия и его важным конкурентным преимуществом. В этом году благодаря информационной и методической поддержке руководства вуза и Алтайпищепрома мы вышли за пределы внутрикорпоративных курсов и к началу второго потока обучения получили заявки от предприятий пищевой отрасли региона с запросом на повышение квалификации ведущих специалистов», - заявил руководитель курсов ДПО Александр Яшкин.
В ходе обучения слушатели ознакомились с новыми законодательными документами, а также требованиями стандартов в области систем менеджмента безопасности и качества, положениями технических регламентов. Основной упор в подготовке был сделан на разборе практических кейсов при внедрении процедур ХАССП в современных условиях ведения производства, методике анализа рисков и выявлении критических контрольных точек.
Необходимость приобретения знаний по принципам системы ХАССП стала стимулом обучаться у студента 4 курса Биолого-технологического факультета Алтайского ГАУ Ивана Сосина: «Интересно было узнать историю возникновения и развития системы ХАССП, изучить необходимую документацию и процесс внедрения системы на предприятиях перерабатывающей промышленности, благодаря чему я получил те знания, которые смогу применить в своей будущей работе».
Интерес к обучению со стороны индустриальных партнеров является показателем спроса на подготовку высококвалифицированных специалистов пищевой отрасли в период формирования нового технологического уклада. «Я развиваю собственное кондитерское производство. Полученные знания были полезны для меня, несмотря на большой опыт работы в сфере общественного питания. Преподаватель умеет заинтересовать слушателя, привлечь внимание к теме, лекции идут в онлайн формате с живыми примерами», - сообщает Валерия Холодкова.
С желанием разобраться в основах ХАССП и сделать организацию своего производства грамотной и безопасной на курсы пришла Марина Васильева, маркетолог компании «Нейрочай». «Для меня вся информация была новой, при этом все обучение проходило на предельно понятном для неспециалиста языке с подробными презентациями, возможностью задать вопрос в рамках достаточно короткого курса, но со всей необходимой информацией! Однозначно могу рекомендовать курс всем, кто так или иначе выстраивает бизнес-процессы организации. Руководителям всех уровней будет полезно ознакомиться с принципами внедрения ХАССП, чтобы взаимодействие с производством было более комфортным и эффективным», -говорит Марина Васильева.
Напомним, что обучение по программе стартовало в мае этого года, обучение прошли 30 человек.
Контактное лицо: Дмитрий
Компания: ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет"
Добавлен: 22:38, 18.12.2023
Количество просмотров: 183
Страна: Россия
| В Алтайском ГАУ прошла онлайн-викторина «Многообразие мировых культур», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 04:15, 17.11.2024, Россия56 |
| В преддверии празднования Международного дня толерантности, который отмечается во всем мире 16 ноября, кафедра иностранных языков Алтайского государственного аграрного университета провела для студентов онлайн-викторину «Многообразие мировых культур». |
| 11 компаний начали путь к изменениям!, "ЦО "Деловая инициатива", 02:55, 17.11.2024, Россия52 |  |
| В очередной раз география участников стала еще шире. Экспресс-курс "Управление современной компанией" объединил предпринимателей из Оренбурга, Орска, Соль-Илецка, Новокузнецка и Владивостока! |
| Тысячи учащихся посетили предприятия холдинга «Швабе», Холдинг "Швабе", 19:06, 08.11.2024, Россия96 |
| Семь предприятий холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех посетили свыше 2000 учащихся из Москвы, Подмосковья, Вологды, Красноярска, Новосибирска и Екатеринбурга. В рамках Всероссийской акции «Неделя без турникетов» школьники и студенты узнали о том, как организована работа на крупных промышленных объектах и познакомились со сложными производственными процессами. |
|
|
