Пресс-релизы // » Добавить пресс-релиз

РСХБ: Как уральские рестораторы готовят оливье

Пресс-служба Россельхозбанка делится историей создания самого популярного салата и рассказывает, как это блюдо готовят на Урале.

Салат «Оливье» является классикой и хитом новогоднего стола. Название этого салата, который знаком любому жителю России и Урала, вписал в историю шеф-повар ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Случилось это в 60-х годах XIX века на пике процветания французской культуры в царской России.

Будучи хорошо знакомым с гастрономическими пристрастиями гостей своего ресторана, знаменитый повар придумал для них уникальное блюдо. С течением времени популярность салата так возросла, что название перешло в разряд имен нарицательных. Свое творение господин Оливье тщательно оберегал. И хотя большинство ингредиентов московскими гурманами были определены, что-то в этом блюде оставалось для них неуловимым.

В Екатеринбурге рестораторы соревнуются, чтобы «приманить» гостей на это блюдо. Так, в ресторане «Паштет», который вошел в ресторанный гид Россельхозбанка, подают оливье не с привычной вареной колбасой, а с телячьим языком. Украшен салат яйцом и красной икрой.

В ресторане «Два деда» можно заказать «Оливье» не по рецепту 1864 года», а с с ветчиной, уральским майонезом и хрустящим луком. Подадут вам его в небольшой стеклянной банке.

Не салат, а целое произведение искусства подают в ресторане «Троекуровъ». Здесь его готовят с говяжьим языком. А при сервировке кладут сверху крабовое мясо и украшают сразу двумя видами икры — щучьей и черной. Наверное, это один из самых необычных вариантов оливье в Екатеринбурге.

Контактное лицо: Марина Чиркова
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк
Добавлен: 03:44, 10.01.2025 Количество просмотров: 465
Страна: Россия


РСХБ: Картофель чаще всего заказывают уральцы на маркетплейсе Своё Родное, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:47, 19.06.2025, Россия154
РСХБ: Картофель чаще всего заказывают уральцы на маркетплейсе Своё Родное


РСХБ на 25% увеличил поддержку уральским аграриям на сезонно-полевые работы, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:42, 19.06.2025, Россия151
РСХБ на 25% увеличил поддержку уральским аграриям на сезонно-полевые работы


Фонд «Экология» РСХБ возьмет шефство над проектами по сохранению редких дзеренов и лошадей Пржевальского, Свердловский РФ Россельхозбанк, 21:24, 18.06.2025, Россия104
Фонд «Экология» РСХБ возьмет шефство над проектами по сохранению редких дзеренов и лошадей Пржевальского


Золото и серебро — теперь всегда под рукой: Банк ЗЕНИТ запустил онлайн-счета в драгметаллах, ПАО Банк ЗЕНИТ, 23:35, 19.06.2025, Россия133
Банк ЗЕНИТ открыл своим клиентам новый горизонт для удобных инвестиций — теперь купить или продать золото и серебро можно онлайн, круглосуточно, без визита в офис. В интернет-банке и мобильном приложении ЗЕНИТ Онлайн стали доступны счета в драгоценных металлах — актуальный способ сохранить и приумножить капитал.


РСХБ: Уральские рестораторы открыли сезон окрошки, Свердловский РФ Россельхозбанк, 22:09, 18.06.2025, Россия127
РСХБ: Уральские рестораторы открыли сезон окрошки


Выпускники свердловской «Школы фермера» отметили Международный День молока, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:38, 19.06.2025, Россия145
Выпускники свердловской «Школы фермера» отметили Международный День молока


РСХБ внедрил маркировку поставщиков, включенных в Государственный племенной регистр, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:37, 19.06.2025, Россия166
РСХБ внедрил маркировку поставщиков, включенных в Государственный племенной регистр


Как уральские сыровары отмечают день сыра, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:36, 19.06.2025, Россия146
Как уральские сыровары отмечают день сыра


Уральские рестораторы и фермеры готовятся ко дню мороженого, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:35, 19.06.2025, Россия150
Уральские рестораторы и фермеры готовятся ко дню мороженого


РСХБ: Уральские рестораторы разработали меню холодных супов, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:35, 19.06.2025, Россия156
РСХБ: Уральские рестораторы разработали меню холодных супов


В Екатеринбурге пройдёт юбилейная «Вкусная пятница», Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:34, 19.06.2025, Россия140
В Екатеринбурге пройдёт юбилейная «Вкусная пятница»


РСХБ: Уральские рестораторы отметили свой профессиональный праздник, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:34, 19.06.2025, Россия147
РСХБ: Уральские рестораторы отметили свой профессиональный праздник


Выпускник «Школы фермера» представил авторские сыры на ярмарке в Свердловской области, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:30, 19.06.2025, Россия169
Выпускник «Школы фермера» представил авторские сыры на ярмарке в Свердловской области


РСХБ представит возможности для АПК на Дне Поля в Свердловской области, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:29, 19.06.2025, Россия154
РСХБ представит возможности для АПК на Дне Поля в Свердловской области


Уральцы в 2025 году стали больше приобретать серебряных слитков, Свердловский РФ Россельхозбанк, 23:07, 18.06.2025, Россия207
Уральцы в 2025 году стали больше приобретать серебряных слитков


  © 2003-2025 inthepress.ru