 |
Игорь Бухаров раскрыл секреты управления персоналом в ресторанном бизнесе
Игорь Бухаров – президент «Федерации Рестораторов и Отельеров России»,заведующий кафедрой «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия» провел очередной мастер-класс, который собрал полный зал.
Студенты получили полезные практические знания по стратегии управления рестораном.
В рамках своего выступления Игорь Олегович заострил внимание на истории ресторанного бизнеса в России. В СССР ярко была представлена региональная кухня, о чем говорят названия заведений: ресторан «София», «Белград» и т.д. Сегодня мы начинаем находить отголоски этих традиций в ресторанном рынке Москвы. Также ведущий мастер-класса отметил, что «развитие предпринимательского движения в России после распада СССР явилось мощным стимулом для развития ресторанного бизнеса. Бизнесменам были необходимы места для переговоров, празднования заключения сделок и т.д. » Также Игорь Олегович поднял вопрос классификации и пришел к выводу, что как таковой сегментации связанной с ресторанным рынком нет. В заключение мастер-класса Игорь Бухаров посоветовал студентам прочитать книгу Энтони Бурдена «Записки из кулинарного подполья», пожелал присутствующим постоянного саморазвития и активной жизненной позиции. Также лектор предложил присоединиться к его программе «Поздний ужин», которую он ведет каждую пятницу в 23.00 на радио «Маяк».
Контактное лицо: Дмитрий Занько
Компания: Университет "Синергия"
Добавлен: 17:43, 20.11.2012
Количество просмотров: 1372
| Лето с пользой: гуманитарная миссия студента ХГУ Георгия Назарова, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 23:12, 15.09.2026, Россия75 |
| В Курске в течение двух недель работал студент института истории и права Хакасского госуниверситета Георгий Назаров. В качестве волонтёра он был направлен в военный госпиталь. В состав группы входили добровольцы из девяти регионов: Оренбургской, Курганской, Смоленской, Воронежской, Иркутской областей, Республик Хакасия, Саха (Якутия), Татарстан и города Санкт-Петербурга. |
| В ХГУ пройдёт юбилейный сезон проекта «Я в деле», Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 22:56, 15.09.2026, Россия71 |
| Сегодня, 8 сентября в 13:40, в колледже педагогического образования, информатики и права Хакасского госуниверситета состоится открытие десятого сезона проекта «Я в деле». |
| День родного языка в Хакасии помогают провести учёные, преподаватели и студенты ХГУ, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 12:13, 05.09.2026, Россия296 |
| Ежегодно 4 сентября в Республике Хакасия отмечается государственный праздник – День хакасского языка. Он был учреждён Законом РХ в 2017 году. В целях популяризации хакасского языка и культуры в республике проводятся творческие и познавательные мероприятия: исполняются национальные песни, читаются стихи, возрождаются народные игры и праздники. |
| Первокурсники РГСУ встретили День знаний на ВДНХ, РГСУ, 21:41, 03.09.2026, Россия158 |  |
| В Москве прошел День знаний в Российском государственном социальном университете, который собрал более 3500 участников – волонтеров, наставников, преподавателей, заслуженных спортсменов и, конечно, первокурсников. Праздник объединил торжественное шествие, интерактивную программу, онлайн-квиз, концерт и выступления почетных гостей. |
| Студотряды Алтайского ГАУ подвели итоги Третьего трудового семестра-2026, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 21:24, 03.09.2026, Россия197 |
| В 2026 году на трудовой сезон выехало 10 студенческих отрядов Алтайского государственного аграрного университета. География их работы охватила Алтайский край, Удмуртскую Республику, Хабаровский и Камчатский края, а также другие регионы России. |
|
|
