 |
Игорь Бухаров раскрыл секреты управления персоналом в ресторанном бизнесе
Игорь Бухаров – президент «Федерации Рестораторов и Отельеров России»,заведующий кафедрой «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия» провел очередной мастер-класс, который собрал полный зал.
Студенты получили полезные практические знания по стратегии управления рестораном.
В рамках своего выступления Игорь Олегович заострил внимание на истории ресторанного бизнеса в России. В СССР ярко была представлена региональная кухня, о чем говорят названия заведений: ресторан «София», «Белград» и т.д. Сегодня мы начинаем находить отголоски этих традиций в ресторанном рынке Москвы. Также ведущий мастер-класса отметил, что «развитие предпринимательского движения в России после распада СССР явилось мощным стимулом для развития ресторанного бизнеса. Бизнесменам были необходимы места для переговоров, празднования заключения сделок и т.д. » Также Игорь Олегович поднял вопрос классификации и пришел к выводу, что как таковой сегментации связанной с ресторанным рынком нет. В заключение мастер-класса Игорь Бухаров посоветовал студентам прочитать книгу Энтони Бурдена «Записки из кулинарного подполья», пожелал присутствующим постоянного саморазвития и активной жизненной позиции. Также лектор предложил присоединиться к его программе «Поздний ужин», которую он ведет каждую пятницу в 23.00 на радио «Маяк».
Контактное лицо: Дмитрий Занько
Компания: Университет "Синергия"
Добавлен: 17:43, 20.11.2012
Количество просмотров: 1312
| Преподавателей высшей школы чествовали в ХГУ, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 20:40, 21.11.2025, Россия207 |
| Накануне в Хакасском госуниверситете прошёл День преподавателя высшей школы, который является значимым событием для педагогического сообщества всей страны. Этот профессиональный праздник отмечает важный вклад преподавателей в воспитание молодого поколения и подготовку квалифицированных специалистов. |
| Стартовал полуфинал Чемпионата Мира по русскому языку, ФГУП ИНТЕРОБРАЗОВАНИЕ, 14:32, 20.11.2025, Россия203 |
| Стартовал полуфинальный этап Чемпионата мира по русскому языку для иностранцев 2025. В полуфинал вышли двадцать команд, отобранных экспертами по итогам 1/4 финала: по четыре команды из дивизионов «Азия и Океания», «Ближнее зарубежье», «Африка», «Европа» и «Америка». |
| Преподаватель Алтайского ГАУ отмечена Благодарностью Минобрнауки РФ, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 22:17, 18.11.2025, Россия355 |
| В Москве на площадке Общественной палаты РФ завершила работу VII Конференция Российского союза сельской молодежи, участие в котором приняла к.с.-х.н., доцент кафедры водопользования и мелиорации Алтайского государственного аграрного университета Ирина Бицошвили |
| Редкое издание 1845 года пополнило фонд научной библиотеки ХГУ, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 21:38, 18.11.2025, Россия180 |
| Работа французского историка, политического деятеля, первого президента Третьей республики Луи Адольфа Тьера «История Французской революции», том 1, двадцать второе издание, 1845 года встала на полки фонда редкой книги. Профессор, доктор филологических наук Ирина Амзаракова передала издание научной библиотеке Хакасского госуниверситета. |
| «ГрамотаГрад» подводит итоги осеннего «Сезона грамотности», «ГрамотаГрад», 21:18, 18.11.2025, Россия142 |
| С 27 октября по 1 ноября 2023 года на базе Центра развития «СЛОВО» в рамках проекта для младших школьников «ГрамотаГрад» (п. Сукко, Черноморское побережье) была успешно реализована очная интенсивная образовательная программа осеннего «Сезона грамотности». |
|
|
