Пресс-релизы //

Анализ рынка общественного питания в России

Агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России.

Оборот общественного питания в России в 2015 году составил 1 308,1 млрд. руб., что на 6,0% больше показателя 2014 года. В 2016 году оборот рынка составил 1 351,9 млрд. руб., что на 3,3% больше, чем в 2015 году. За период с 2008 по 2016 гг. отрицательный темп прироста был зафиксирован только в 2009 году – тогда оборот рынка снизился на 1,6%.

По мнению экспертов рынка, оборот рынка в 2017 году вырос на 2,5% по сравнению с 2016 годом, что составляет 1 340,8 млрд. руб. С 2011 года темпы прироста постепенно сокращаются: это может говорить в том числе о постепенном насыщении рынка, что приведет к усилению конкуренции между игроками.

На российском рынке общественного питания превалируют сетевые заведения. Тем не менее, за период с мая 2014 года по май 2017 года доля сетевых заведений постепенно сокращается: с 80,8% в 2014 году до 77,8% в 2017 году. Доля несетевых заведений при этом соответственно выросла с 19,2% в 2014 году до 22,2% в 2017 году.

Наибольшая доля оборота общественного питания в России принадлежит Центральному ФО – 26,9% в 2016 году или 363,5 млрд. руб. Далее следует Приволжский ФО. Замыкает тройку лидеров Северо-Западный ФО – 11,0% в 2016 году или 148,1 млрд. руб.

Кризис привел к появлению на российском рынке общественного питания двух новых сегментов — fast casual (модные и демократичные закусочные) и пекарен. Такие заведения пока занимают незначительную долю, но уже демонстрируют значительный прирост.

С более подробной информацией вы можете ознакомиться, пройдя по ссылке: http://drgroup.ru/69-issledovanie-rinka-obshestvennogo-pitaniya-v-rossii.html

Контактное лицо: manager
Компания: Discovery Research Group
Добавлен: 01:57, 30.03.2018 Количество просмотров: 671
Страна: Россия

Анализ российского рынка букмекерских контор и тотализаторов: итоги 2025 г., прогноз до 2030 г., Исследовательская компания NeoAnalytics, 18:07, 07.04.2026, Россия197
В марте 2026 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка букмекерских контор и тотализаторов.

Российский рынок букмекерских контор и тотализаторов: итоги 2025 г., прогноз до 2030 г., Исследовательская компания NeoAnalytics, 18:07, 07.04.2026, Россия257
В марте 2026 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка букмекерских контор и тотализаторов.

Анализ российского рынка собственных торговых марок: итоги 2025 г., прогноз до 2030 г., Исследовательская компания NeoAnalytics, 15:39, 03.04.2026, Россия397
В мае 2025 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка собственных торговых марок.

Российский рынок собственных торговых марок: итоги 2025 г., прогноз 2030 г., Исследовательская компания NeoAnalytics, 15:11, 03.04.2026, Россия89
В марте 2026 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка собственных торговых марок.

Анализ рынка уксуса (столовый, яблочный, рисовый, винный, бальзамический, прочие) в России, Дискавери Ресерч Групп, 22:12, 20.03.2026, Россия367
Маркетинговое агентство Дискавери Ресерч Груп завершило исследование рынка уксуса (столовый, яблочный, рисовый, винный, бальзамический, прочие) в России.

Анализ рынка опалубок стальных многократного применения в России, Дискавери Ресерч Групп, 22:12, 20.03.2026, Россия352
Агентство маркетинговых исследований Дискавери Ресерч Груп завершило исследование рынка опалубок стальных многократного применения в России.

Анализ рынка угля активированного порошкового из растительного сырья в России, Discovery Research Group, 22:11, 20.03.2026, Россия398
Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка угля активированного порошкового из растительного сырья.

Анализ рынка лизин сульфата в России, Discovery Research Group, 22:11, 20.03.2026, Россия387
DISCOVERY Research Group завершило маркетинговое исследование рынка лизин сульфата в России.

Анализ рынка метионина в России, Discovery Research Group, 22:11, 20.03.2026, Россия438
DISCOVERY Research Group завершило маркетинговое исследование рынка метионина в России.

Анализ рынка триптофана в России, Discovery Research Group, 22:11, 20.03.2026, Россия412
DISCOVERY Research Group завершило маркетинговое исследование рынка триптофана в России.

Дмитрий Акишин: «Перекрытие Ормузского пролива спровоцировало дефицит СПГ и продуктов газохимии, а также создает окно возможностей для российского бизнеса»., ООО "Имплемента", 22:10, 20.03.2026, Россия360

19 марта, Казань. — Управляющий директор консалтинговой компании «Имплемента» Дмитрий Акишин выступил на конференции «Аммиак и метанол PRO», организованной «Инфоконнект PRO».

Анализ рынка дрожжей кормовых в России, Discovery Research Group, 22:23, 17.03.2026, Россия457
Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка дрожжей кормовых в России.

Анализ рынка крахмала фармацевтического в России, Discovery Research Group, 22:14, 17.03.2026, Россия419
Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка крахмала фармацевтического в России.

Анализ рынка изолейцина в России, Discovery Research Group, 22:14, 17.03.2026, Россия420
DISCOVERY Research Group завершило маркетинговое исследование рынка изолейцина в России.

Анализ рынка лейцина в России, Discovery Research Group, 22:14, 17.03.2026, Россия464
DISCOVERY Research Group завершило маркетинговое исследование рынка лейцина в России.