 |
Проблему глубокой переработки сырья обсудили на международной конференции в АлтГУ
В опорном Алтайском государственном университете выступил директор Сибирского научно-исследовательского и технологического института переработки сельскохозяйственного сырья Олег Мотовилов. В рамках XVI международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество» он обозначил проблему глубокой переработки сырья.
По мнению Олега Константиновича, глубокая переработка – одна из ключевых проблем перерабатывающей отрасли. Чаще всего сырье проходит неполный цикл переработки, в результате чего на выходе получается только один продукт, а могло быть и больше.
«В России, в частности в Сибирском федеральном округе, очень низкий процент глубокой переработки. Как правило, предприятия сосредоточены на получении одного вида продукции. Например, если рассмотреть переработку зерновых крахмалоносов, то цикл останавливается на получении спирта. А ведь можно было бы получить еще и аминокислоты, витамины, полимеры», – сетует Олег Константинович.
Углубление переработки предполагает дорогостоящую модернизацию производства, но оно того стоит. Ведь таким образом можно существенно повысить рентабельность перерабатывающих предприятий. В Алтайском крае, по оценке эксперта, перспективы хорошие: у нас много и зерна, и молочной продукции. Скажем, ту же сыворотку можно не только высушить, но и пустить на другие нужды. Все упирается в финансирование и логистику, которая на данный момент продумана недостаточно.
«Зачем производить то, что не будет реализовано? Нужно продумать не только саму переработку, но и дальнейший сбыт продукции», – уверен эксперт.
Еще одна проблема – профильное оборудование, которое производится за рубежом, преимущественно в Германии и Америке. Оно не только стоит очень дорого, но и, по замечанию Олега Константиновича, зачастую не подходит для нашего, российского сырья. Но не все так плохо: у людей наконец-то появилось осознание, что глубокая переработка необходима. А значит, дело за малым – наладить сотрудничество между научными организациями и предприятиями, продумать логистику и получить финансирование.
Контактное лицо: Алексей Григорьевич Козерлыга
Компания: Алтайский государственный университет
Добавлен: 18:06, 27.06.2019
Количество просмотров: 361
Страна: Россия
| Выпускница ХГУ о призвании и роли педагога начальной школы, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 22:25, 27.05.2025, Россия177 |
| Алиса Григорьева – дважды выпускница Хакасского госуниверситета: колледжа педагогического образования, информатики и права, а затем института непрерывного педагогического образования Сегодня она – учитель начальных классов высшей квалификационной категории школы №11 Абакана. |
| Студенты ХГУ – в числе лауреатов «Научного потенциала Хакасии», Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 22:07, 27.05.2025, Россия56 |
| Шестнадцать студентов главного вуза республики стали победителями и призёрами конкурса исследовательских работ «Научный потенциал Хакасии – 2030». Он прошёл в несколько этапов: заочном и очном форматах. Всего от образовательных организаций региона поступило около полусотни заявок. |
| ХГУ и Институт языкознания РАН подписали договор о сотрудничестве, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 09:57, 24.05.2025, Россия372 |
| В Хакасском госуниверситете начала работу Vll всероссийская конференция «Сохранение и развитие языков и культур коренных народов Сибири». Данному научному проекту, который ведёт институт гуманитарных исследований и саяно-алтайской тюркологии (ИГИСАТ) исполняется 20 лет. |
| Более миллиона россиян примут участие в первом Всероссийском агродиктанте, Калужский РФ АО «Россельхозбанк», 22:44, 21.05.2025, Россия164 |
| 20 мая состоялось совещание по подготовке Всероссийского агродиктанта – масштабной акции, которая впервые пройдет в России с 8 по 12 октября 2025 года, в период Недели агропромышленного комплекса, и будет приурочена ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. |
| ПМЮФ-2025: Россельхозбанк реализует правовую подготовку фермеров, Калужский РФ АО «Россельхозбанк», 22:43, 21.05.2025, Россия165 |
| Россельхозбанк (РСХБ) разрабатывает модуль углублённого обучения по законодательным основам ведения бизнеса для студентов «Школы фермера». Об этом заявил директор Правового департамента РСХБ Константин Ухов на Петербургском международном юридическом форуме. |
|
|
