Пресс-релизы //

В АлтГУ разработали овощной мармелад

На открытии Всероссийского Фестиваля науки NAUKA 0+, которое состоится 17 сентября в рамках Дней образования на Алтае в концертном зале «Сибирь», Алтайский государственный университет представит три выставочные площадки с естественно-научными и техническими разработками.
Одна из них, под названием «Умная» еда – инструмент биохакинга», будет посвящена персонализированному питанию с демонстрацией продуктов, соответствующих тренду развития пищевой индустрии. Здесь АлтГУ представит инновационные разработки резидентов Студенческого бизнес-инкубатора: мармелад, созданный на основе природных компонентов, например, таких, как пектин, сухой мед, продукты из люпина и грибы мейтаке (Grifola frondosa).
«Студенческий бизнес-инкубатор инновационных проектов АлтГУ на фестивале покажет четыре вида мармелада, три из которых сделаны на основе овощей. Известно, что дети, в большинстве своем, не любят овощные культуры, которые обладают массой полезных качеств, необходимых для развития организма человека. Поэтому перед нами стояла задача сделать вкусный и полезный для детей продукт, возмещающий, в частности, недостаток клетчатки в организме, - уточнила директор Центра развития технологического предпринимательства, трансфера технологий и управления интеллектуальной собственностью АлтГУ Ольга Анатольевна Высоцкая. – На Фестивале науки резиденты АлтГУ также представят продукты первой стадии глубокой переработки из люпина,– муку и масло, полученные методом сверхкритической флюидной экстракции. Например, мука сохраняет все функциональные свойства люпина: высокое содержание белка, оптимальное сочетание аминокислот, отсутствие фитиновой кислоты. Кроме того, в рамках площадки мы планируем провести викторину по вопросам здорового питания, полезных продуктов питания, победителю которой будет предоставлена возможность попробовать одну из полезных разработок наших ученых – сухой мед в индивидуальной упаковке».
Ольга Анатольевна также рассказала о новом большом научном направлении работы СБИ АлтГУ – продукции из грибов мейтаке (Grifola frondosa), распространенном в японской кухне продукте. Грибы мейтаке известны способностью снижать вес, обладают иммуностимулирующим действием благодаря наличию имеющихся в них полисахаридов группы В. Плодовые тела грибов предназначены для переработки в различные полуфабрикаты и готовые блюда на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, в домашних условиях и для реализации через оптово-розничную торговую сеть. Кроме того, лекарственные виды грибов могут найти широкое применение в фармацевтической промышленности.
«Сейчас мы отрабатываем технологию выращивания грибов мейтаке, которые, кстати, неприхотливы в уходе. Они могут расти даже в домашних условиях на подоконнике и вырастают достаточно быстро. Уже проведена серия экспериментов по созданию определенной продукции из этих грибов», - подчеркнула О.А. Высоцкая.
Напомним, что разработки молодых ученых АлтГУ в области персонализированного питания будут представлены в секторе «Генетика и качество жизни» краевой площадки Всероссийского Фестиваля науки NAUKA 0+.

Контактное лицо: Алексей Григорьевич Козерлыга
Компания: Алтайский государственный университет
Добавлен: 18:12, 15.09.2021 Количество просмотров: 349
Страна: Россия

ХГУ подготовил для студентов дайджест новогодних каникул с пользой, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 02:19, 29.12.2024, Россия240

Новогодние каникулы – долгожданное время отдыха, которое студенты Хакасского госуниверситета могут провести с пользой. Пресс-служба вуза предлагает 10 альтернативных идей приятного и полезного времяпровождения.

Медицинские отряды Пироговского Университета — лучшие в Москве, РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 01:54, 29.12.2024, Россия124
«Российские студенческие отряды» — крупнейшая молодежная организация, занимающаяся трудоустройством и развитием потенциала нового поколения в различных сферах.

Заведующий кафедрой судебной медицины имени П.А. Минакова Института биологии и патологии человека Евгений Михайлович Кильдюшов принял участие в двух мероприятиях, прошедших в Твери, РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 01:54, 29.12.2024, Россия121

В Тверском государственном медицинском университете состоялась Межрегиональная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы судебной медицины. Юридические аспекты врачебных ошибок». Ее участниками стали аспиранты, ординаторы, студенты, а также экспертное сообщество со всей России.

Пироговский Университет занял первое место среди медицинских вузов России по эффективности реализации молодежной политики и воспитательной деятельности, РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 01:54, 29.12.2024, Россия118
На Всероссийском конгрессе по молодежной политике и воспитательной деятельности были подведены итоги мониторинга организаций высшего образования.

Алтайский ГАУ второй год подряд стал победителем городского конкурса «Хрустальная сказка–2025», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 01:53, 29.12.2024, Россия38

В ходе конкурса определяется лучшее оформление зданий и территорий учебных заведений в преддверии Нового года

ХГУ: топ-10 значимых событий уходящего года, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 01:53, 29.12.2024, Россия40

Новый год – традиционное время для подведения итогов. Пресс-служба Хакасского госуниверситета подготовила топ-10 событий уходящего года.

25 выпускников первого в Республике Калмыкия образовательного проекта «Школа фермера» получили дипломы государственного образца, Ростовский РФ АО "Россельхозбанк", 17:05, 28.12.2024, Россия177
В Республике Калмыкия завершился первый поток образовательного проекта «Школа фермера» РСХБ. Дипломы и сертификаты государственного образца получили 25 начинающих фермеров.

В преддверии Нового года Алтайский ГАУ провел интеллектуальную игру «Что? Где? Когда?» для учащихся агроклассов, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 17:00, 28.12.2024, Россия48

На предновогодней неделе учащиеся барнаульской школы № 110, в которой открыт агрокласс Алтайского государственного аграрного университета, приняли участие в игре «Что? Где? Когда?», подготовленной студентами Экономического факультета

Год защитника Отечества: труды учёных ХГУ посвящены героям былых времен, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 17:00, 28.12.2024, Россия48

В следующем году страна отпразднует 80-летие Великой Победы, в связи с чем Президент России Владимир Путин объявил 2025 – Годом защитника Отечества. Тема для Хакасии не только актуальная, но и недостаточно исследованная.

ХГУ одновременно с экспозицией в Риме присоединился к международной выставке, Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 23:43, 27.12.2024, Россия151

Выставка комиксов-плакатов познакомит с жизнью, творчеством и произведениями писателя. Международная выставка приурочена к 100-летию со дня смерти Франца Кафки и создана при участии Гёте-Института и Литературного дома Штутгарта. Она проходит по всей Европе и России – от Москвы до Владивостока. Выставка в ХГУ открылась одновременно с экспозицией в Риме.

Сотрудники сервисных локомотивных депо филиала «Красноярский» компании «ЛокоТех-Сервис» прошли плановую проверку знаний, ООО "ЛокоТех-Сервис", 23:40, 27.12.2024, Россия152

Сотрудники сервисных локомотивных депо (СЛД) филиала «Красноярский» компании «ЛокоТех-Сервис» прошли плановую проверку знаний инструкции по осмотру, освидетельствованию, ремонту и формированию колесных пар локомотивов и моторвагонного подвижного состава железных дорог.

В Тюмени прошла VI Научная конференция «Университетская клиника», РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 04:02, 27.12.2024, Россия176

Мероприятие объединило на одной площадке академиков, профессоров, ученых и ведущих специалистов различных областей. Главная особенность конференции — ее многопрофильность. Участники обсудили не только вопросы здравоохранения, но и связь общеобразовательных аспектов с медициной.

Студенты Пироговского Университета стали лидерами треков Всероссийского студенческого форума «Твой Ход — 2024», РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 04:02, 27.12.2024, Россия177
19 декабря в Москве состоялась церемония закрытия Всероссийского студенческого форума «Твой Ход — 2024» на базе Национального центра «Россия».

На 19-м Всероссийском конгрессе «СпортМед-2024» состоялась презентация второго издания научно-практического руководства сотрудников Пироговского Университета «Осознанная коррекция сколиоза» (ОКS), РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 04:00, 27.12.2024, Россия172

Совместный труд коллектива кафедры реабилитации, спортивной медицины и физической культуры РНИМУ им. Н.П. Пирогова Минздрава России вышел в свет при поддержке Российской ассоциации по спортивной медицине и реабилитации больных и инвалидов (РАСМИРБИ).

Состоялась VIII Всероссийская олимпиада по ЭКГ имени Виктора Алексеевича Люсова «Золотой стетоскоп», РНИМУ им. Н.И. Пирогова МЗ РФ, 04:00, 27.12.2024, Россия173

11 декабря на базе Городской клинической больницы № 15 имени О.М. Филатова прошли испытания по электрокардиографии с международным участием. Мероприятие организовано кафедрой госпитальной терапии имени академика П.Е. Лукомского Института клинической медицины, кафедрой скорой и неотложной медицинской помощи факультета дополнительного профессионального образования Пироговского Университета и Медицинским институтом РУДН имени Патриса Лумумбы.