 |
В Алтайском ГАУ эксперты обсудили актуальные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Организатором мероприятия выступил Алтайский государственный аграрный университет при поддержке Министерства сельского хозяйства Алтайского края и Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. Конференция прошла в смешанном формате.
Работу конференции открыла д.б.н., профессор., декан Биолого-технологического факультета Алтайского ГАУ Антонина Ивановна Афанасьева: «Сегодня площадка на базе Биолого-технологического факультета позволит специалистам высказать свою точку зрения, услышать мнение коллег и совместно обсудить возможные пути решения повышения качества переработки сельскохозяйственной продукции и безопасности продуктов питания. Есть нюансы, которые возникли в связи с тем, что на Россию наложены санкции, поэтому переработчики вынуждены использовать отечественные ресурсы, в том числе научный потенциал аграрной науки. Желаю всем участникам хороших выступлений и активной дискуссии!»
В ходе выступлений прозвучали 14 докладов ученых из вузов и научно-исследовательских организаций Москвы, Ставрополя, Омска, Барнаула и Горно-Алтайска.
Докладчики рассмотрели вопросы использования молочного сырья для производства творога, сыра и продуктов пантового мараловодства, микробиологической оценки мяса и продуктов переработки сельскохозяйственной продукции растительного происхождения, а также вопросы селекции, питания и развития продуктивных сельскохозяйственных животных.
Например, канд. с.-х. н., доцент Алтайский ГАУ Валентина Николаевна Гетманец вместе со студенткой Екатериной Мотненко предложили усовершенствование технологии производства сыра «Камамбер». Д.т.н., и.о. зав. кафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства АГАУ Елена Михайловна Щетинина совместно с д.т.н., профессором Омского ГАУ Натальей Борисовной Гавриловой рассмотрели перспективы производства молочной продукции на основе комбинированного сырья.
По итогам конференции будет подготовлен сборник материалов.
Контактное лицо: Дмитрий
Компания: ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет"
Добавлен: 06:09, 27.04.2023
Количество просмотров: 248
Страна: Россия
| В Алтайском ГАУ прошла онлайн-викторина «Многообразие мировых культур», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 04:15, 17.11.2024, Россия56 |
| В преддверии празднования Международного дня толерантности, который отмечается во всем мире 16 ноября, кафедра иностранных языков Алтайского государственного аграрного университета провела для студентов онлайн-викторину «Многообразие мировых культур». |
| 11 компаний начали путь к изменениям!, "ЦО "Деловая инициатива", 02:55, 17.11.2024, Россия52 |  |
| В очередной раз география участников стала еще шире. Экспресс-курс "Управление современной компанией" объединил предпринимателей из Оренбурга, Орска, Соль-Илецка, Новокузнецка и Владивостока! |
| Тысячи учащихся посетили предприятия холдинга «Швабе», Холдинг "Швабе", 19:06, 08.11.2024, Россия96 |
| Семь предприятий холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех посетили свыше 2000 учащихся из Москвы, Подмосковья, Вологды, Красноярска, Новосибирска и Екатеринбурга. В рамках Всероссийской акции «Неделя без турникетов» школьники и студенты узнали о том, как организована работа на крупных промышленных объектах и познакомились со сложными производственными процессами. |
|
|
