 |
Скоро узнаем, кто из южных пекарей лучший
Звание лучшего пекаря Юга России будет присвоено только шестерым людям – членам двух команд-победительниц Кавказского Кубка по хлебопечению, который состоится 24-26 ноября 2016 года в Ставрополе.
Напомним, в эти три дня на территории выставочного комплекса «Ставрополье» будет проходить «Праздник хлеба на Юге России». Мероприятие проводит Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК), совместно с Правительством Ставропольского края. В рамках Праздника хлеба организуются состязания пекарей: VII Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир» и VI Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего».
На специальных стендах-пекарнях будут соревноваться профессионалы из поселка Чертково Ростовской области (ООО «Объединение хлебопечения»), Пятигорска (Институт сервиса, туризма и дизайна), Астрахани (Волго-Каспийский морской рыбопромышленный колледж) и Черкесска (Северо-Кавказская гуманитарная государственная академия). За звание лучшего среди молодежи будут бороться студенты Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции», Пятигорского колледжа сервисных технологий, ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса», Моздокского механико-технологического техникума, Волго-Каспийского рыбопромышленного колледжа, Симферопольского политехнического колледжа, Донского казачьего государственного института пищевых производств и Ялтинского экономико-технологического колледжа. Всего 12 команд: четыре команды опытных пекарей и восемь – начинающих. По условиям конкурса, в каждой команде три человека.
В этом году пекари соревнуются по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина» и «Производство».
В номинации «Хлеб» команды выпекут три вида хлеба: ржано-пшеничный, пшеничный и лечебно-профилактический. В номинации «Сдобное хлебобулочное изделие» три вида сдобных изделий: дрожжевое, слоеное дрожжевое или слоеное бездрожжевое. В номинации «Декоративное изделие» участники создадут композицию из теста с сюжетом на тему: «Хлебная корзина России». В номинации «Витрина» пекари, используя конкурсную продукцию, оформят демонстрационные столы так, чтобы витрина отразила традиции региона команды.
Лидером номинации «Производство» станет команда, которая произведет наибольшее количество конкурсной продукции. Выигравшая команда получит специальный приз. Минимальное количество продукции для участия в номинации – 5 кг.
Победителей соревнований ждут дипломы, медали и кубки.
Хлебобулочные изделия, испеченные в ходе соревнований, ежедневно будут направляться на реализацию в магазин, работающий на площадке Кубка по хлебопечению. Деньги, вырученные от продажи продукции, пойдут на благотворительные цели.
Кубок по хлебопечению – это соревнования пекарей. Первый Кубок по хлебопечению был проведен РОСПиК в 1999 году. За 17 лет в соревнованиях приняли участие пекари более, чем из 50 регионов России. Целью проведения конкурса является популяризация профессии пекаря в России, организация ежегодного профессионального конкурса хлебопекарного мастерства, обмен опытом между хлебопеками России.
Оборудование и сырье для соревнований предоставляют технические партнеры Кубка: ГК «Югпродмаш», «Мидл», Профессиональное кухонное оборудование «АТЕСИ», «Гольфстрим», «Чувашторгтехника», «Альта», ГК «НМЖК», «Сола» и другие компании.
Ссылка на новость: http://www.breadbusiness.ru/rus/news/?action=show&id=325
Контактное лицо: пресс-центр РОСПиК
Компания: Российская гильдия пекарей и кондитеров
Добавлен: 15:26, 15.11.2016
Количество просмотров: 751
Страна: Россия
| На АРХ МОСКВЕ «засветился» новый боллард - велопарковка компании Svet Expert, Svet Expert, 22:02, 03.06.2026, Россия656 |
| На площадке XXXI Международной выставки - форума архитектуры и дизайна «АРХ МОСКВА 2026» в Гостином Дворе проектная команда Svet Expert презентовала 34 образца флагманской линейки световой коллекции российского производителя Raduga, среди которых появилась новинка – боллард-велопарковка для создания современного и комфортного городского пространства. |
| Фонд «ДОМ» проводит выставку-пристройство животных из приютов «Ждут ДОМа», выставка, выставка-пристройство, благотворительность, приют, волонтерство, 23:22, 30.05.2026, Россия396 |
| 30 мая 2026 года в ТРЦ «Бутово Молл» по адресу Москва, Чечёрский проезд, дом 51 состоится выставка-пристройство животных из приютов «Ждут ДОМа». Организатор мероприятия – фонд помощи животным «ДОМ». |
| 86-й Антикварный маркет «Блошинка» 6-7 июня 2026, Антикварный маркет «Блошинка», 20:41, 21.05.2026, Россия655 |  |
| Встречаем лето с «Блошинкой»! Приглашаем вас открыть завесу времени и погрузиться в невероятный мир старинных сокровищ на 86м антикварном маркете «Блошинка» 6-7 июня!
На Антикварном маркете «Блошинка» вы словно пересечете границу между эпохами и почувствуете, как время замедляет свой бег. |
| 26-я международная выставка «Металлообработка» открылась в Красногорске, Векпром, 21:53, 19.05.2026, Россия119 |
| Крупнейший в России и СНГ форум в области станкостроения начал свою работу 12 мая в «Крокус-экспо». В выставке участвуют предприятия из России, Индии, Италии, Китая, Республики Беларусь, Турции, Южной Кореи. В этом году впервые участвует Казахстан. |
| Росгвардия приглашает орловцев принять участие в фотоконкурсе, Управление Росгвардии по Орловской области, 21:04, 05.05.2026, Россия171 |  |
| Управление Росгвардии по Орловской области проводит фотоконкурс «В объективе Росгвардия». Его участниками могут стать военнослужащие, сотрудники, гражданский персонал войск национальной гвардии, члены их семей, а также граждане Российской Федерации. |
| В Приморском районе появился футуристичный арт-объект , RBI, 22:00, 28.04.2026, Россия442 |
| В Приморском районе Санкт-Петербурга появился арт-объект Alien Tree («Инопланетное дерево») известного художника и скульптора Алекса Петунина. Скульптура установлена у жилого комплекса «Ультра Сити 2.0» на Плесецкой улице, 17. |
| Более 50 серебряных предметов, подаренных коллекционером Олегом Логиновым, покажут на выставке в Музеях Московского Кремля, Музеи Московского Кремля, 21:34, 28.04.2026, Россия263 |
| 1 мая 2026 года в Парадном вестибюле Оружейной палаты откроется выставка «Художественное серебро XV-XX веков. Дар О.П. Логинова». Экспозиция познакомит посетителей с 55 произведениями мастеров из России, Германии, Англии, Франции, Италии и ведущих центров серебряного дела – Нюрнберга и Аугсбурга. |
|
|
