 |
От рынка до маркетплейса: банк рассказал об эволюции каналов продаж
В торговле продовольственными товарами доминирует розница, но так было не всегда. Аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка изучили историю эволюции каналов торговли и заключили, что гибридные каналы продаж могут стать перспективной альтернативой супермаркетам в ближайшие 5-6 лет.
Первый супермаркет в современном понимании появился чуть более ста лет назад в США, а более двухсот лет назад в Англии было дешевле есть в харчевнях, чем дома, из-за высокой стоимости дров. Соответственно, доминирующим каналом продаж продовольствия в средневековой Англии и в Англии Нового времени была вовсе не розница, а HoReCa.
Считается, что первый универсам в России появился в 1970 г. в Ленинграде, а годом запуска «современного формата торговли» считается 1995 г., когда в Москве появился первый супермаркет сети «Перекресток». При этом, по мнению экспертов РСХБ, все эти даты достаточно условны – «Елисеевский», открытый в Российской Империи в 1901 г., судя по дореволюционным фотографиям, не так уж сильно отличался от современного гипермаркета.
В 90-е гг. XX века торговля в России стремительно развивается. Открытие первого супермаркета в 1995 г. дало старт развитию современного формата продаж, который включает в себя супермаркеты, гипермаркеты и магазины у дома. Довольно скоро к ним присоединились дискаунтеры, но по-настоящему «жесткие» дискаунтеры с очень узким ассортиментом и большими скидками начали появляться только в конце «нулевых». А гибридные форматы таких магазинов, сочетающие относительно небольшой ассортимент, глубокие скидки и отдельные гастрономические позиции в России еще не получили своего распространения.
К началу 2000-x гг. в России присутствовали все основные современные форматы магазинов. Но влияние этой трансформации на динамику оборота торговли продовольствием оценить сложно из-за кризиса 1998 г. и последующего восстановления экономики. В сопоставимых ценах (с поправкой на инфляцию) оборот торговли последние десятилетия стабильно растет со средним темпом 1%.
Параллельно еще более впечатляющими темпами развивается канал HoReCa. Несмотря на провал в пандемийный 2020 г., за последние 10 лет CAGR (совокупный среднегодовой темп роста) оборота общественного питания в сопоставимых ценах составляет около 3%. Впрочем, в абсолютном выражении HoReCa все еще далеко отстает от розницы. В 2022 г. оборот торговли продовольствием составил 21 трлн руб., а оборот общественного питания – 2,3 трлн руб.
Для производителей продовольствия еще одним важным каналом стал экспорт. В 2022 г. стоимость вывозимых товаров составила 41,6 млрд долл. (2,8 трлн руб.). В 2023 году она может превысить 45 млрд. долл. Но сопоставлять эти цифры с цифрами выше напрямую было бы неправильно, поскольку экспортируются в ряде случаев не продукты для конечного потребителя, а сырье для дальнейшей переработки.
По данным экспертов РСХБ, экспорт растет быстро – CAGR в долларовом выражении за последние 20 лет составляет 16%. Но это нормальное явление для страны с быстроразвивающимся АПК. Гораздо более интересную тенденцию можно видеть в развитии онлайн торговли. Всего 10 лет назад доля продаж через интернет составляла менее 1%, а в этом году этот показатель может составить 7,5%. Наибольший скачок в развитии онлайн торговли совершила в период пандемии – в самом тяжелом 2020 г. доля продаж через интернет выросла на рекордные 1,9 п. п. После пандемии темп роста не опустился до докризисного уровня (0,2-0,4 п. п.) и в последние годы стабильно превышает 1 п. п.
«Как и в случае с HoReCa, трудно сказать, когда произойдет насыщение канала онлайн-торговли. По данным американской статистики, в 2023 г. в США доля онлайн торговли впервые превысила 15%. По консервативному прогнозу, к 2030 г. мы можем оказаться на таком же уровне. Как бы то ни было, опережающее развитие каналов онлайн торговли, HoReCa и экспорта по отношению к рознице говорит о постепенной эрозии рыночной силы торговых сетей. Увеличение конкуренции между каналами торговли внутри страны идет на пользу производителям продовольствия и конечным потребителям», - отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Мы говорили о развитии основных каналов торговли, но одновременно идет развитие гибридных форм. Розничные сети и рестораны заходят в онлайн. Многие кофейни, винные бутики одновременно являются и точками общественного питания, и точками розничной торговли. Это интересная тенденция, заслуживающая отдельного исследования.
В торговле продовольствием продолжает доминировать розница, но так будет не всегда. И может статься, что наши потомки, так же, как и предки, не будут знать, что это такое – супермаркет.
Контактное лицо: Марина Чиркова
Компания: Свердловский РФ Россельхозбанк
Добавлен: 23:12, 04.01.2024
Количество просмотров: 508
Страна: Россия
| Костромичи повысили свою финансовую грамотность, Костромской филиал Россельхозбанка, 23:25, 02.11.2025, Россия233 |
| В Костромской области прошла Неделя финансовой грамотности. Сотрудники Россельхозбанка провели серию встреч с различными категориями населения и рассказали жителям области о том, как управлять своими финансами. |
| Поздравляем победителя конкурса «25 легендарных фермеров», Калининградский РФ АО РСХБ, 21:20, 17.10.2025, Россия653 |
| Калининградское семейное предприятие Шаакен Дорф победило в номинации «Агротур» в конкурсе «25 легендарных фермеров». Конкурс был организован Россельхозбанком совместно с медиагруппой «Комсомольская правда». За право войти в топ-25 легендарных фермеров России боролись аграрии со всей страны, и борьба эта была нешуточной, в том числе голосованием в сети. |
| Банк ЗЕНИТ подвел итоги «Монетной недели», Банк ЗЕНИТ, 17:01, 13.10.2025, Россия347 |
| С 22 сентября по 4 октября жители страны вместе с Банком ЗЕНИТ традиционно приняли участие во Всероссийской акции «Монетная неделя». За две недели клиенты принесли в отделения нашего банка 110 587 монет различным номиналом на общую сумму 324 137,13 рублей. |
| ББР Банк расширил свое присутствие в Москве, ББР Банк, 14:16, 10.10.2025, Россия429 |
| ББР Банк открыл новый дополнительный офис по адресу Нахимовский проспект, дом 2, продолжив программу развития своей филиальной сети. Офис ориентирован на обслуживание широкого круга клиентов — как частных лиц, так и представителей бизнеса. |
| Костромская область присоединилась к Всероссийскому агродиктанту, Костромской филиал Россельхозбанка, 14:08, 10.10.2025, Россия140 |
| С 8 по 12 октября любой житель региона старше 12 лет может проверить свои знания о сельском хозяйстве, приняв участие в агродиктанте. Масштабная акция проходит впервые по всей стране и приурочена ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. |
| Как Банк ПСБ улучшает качество обслуживания с помощью генИИ, BSS, 13:22, 10.10.2025, Россия130 |
| Телеканал ПРОБИЗНЕС и компания BSS запустили второй сезон программы «Интеллектуальный сервис» про лучшие практики клиентского обслуживания с использованием ИИ. В новом выпуске второго сезона — стратегия внедрения искусственного интеллекта в клиентский сервис от Банка ПСБ. |
| Главный экономист Банка ЗЕНИТ о рекордных ценах на золото, Банк ЗЕНИТ, 15:22, 02.10.2025, Россия256 |
| По мнению главного экономиста Банка ЗЕНИТ Марины Никишовой, основным фактором рекордных цен на золото (выше 3900 долл. за унцию) стала неопределенность на рынке. Спустя неделю после достижения предыдущего исторического максимума (3800 долл.) цена достигла нового рекордного уровня: в эту среду тройская унция драгметалла превысила отметку 3900 долл. |
| ББР Банк в рейтинге лучших дебетовых карт для автомобилистов, ББР Банк, 12:46, 02.10.2025, Россия218 |
| ЖАРКАРТА ББР Банка вошла в ТОП-10 рейтинга дебетовых карт с кешбэком для автомобилистов по итогам сентября 2025 года, расположившись на 9 месте. Рейтинг подготовлен аналитическим департаментом финансового маркетплейса «Выберу.ру». |
|
|
