Как обеспечить безопасность на пищевых предприятиях?
Организаторами мероприятия выступили специалисты пищевой индустрии: компании «ИнтерКонсалт», «Азбука чистоты», Федерация рестораторов и отельеров..В мероприятии приняли участие ведущие эксперты отрасли, представители торговых розничных сетей, органов государственного управления, некоммерческих организаций, поставщики оборудования и материалов для пищевых производств и др. На семинаре присутствовало более 400 человек.
В ходе мероприятия присутствующие смогли ознакомиться с современными технологиями, которые используются для обеспечения и контроля качества и безопасности пищевой продукции. Специалисты говорили о вовлечении и повышении компетенции персонала пищевого сектора. Они прокомментировали общие требования к системам пищевой безопасности и рассмотрели практические решения по оснащению предприятий производства и торговли.
Участники обсудили изменение нормативных стандартов по пищевой безопасности, рассмотрели технические регламенты таможенного союза, проанализировали российские и международные стандарты. Эксперты отметили, что практика применения требований по пищевой безопасности в настоящее время совершенствуется. Пищевые предприятия, рестораны и организации общественного питания сегодня активно внедряют стандарты HACCP.
Однако сложности при клининге и дезинфекции объектов пищевой промышленности сохраняются. Так, по стандартам САНПиН, ТР ТС, HACCP поролоновые губки на пищевых производствах запрещены. Также не используются щетки с наличием плесени и видимых загрязнений и губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Сегодня предприятия заинтересованы в использовании комплексных решений для обеспечения гигиены и безопасности: «Последние два года рынок активно трансформируется ввиду различных причин, в том числе из-за введения обязательных стандартов HAACP. Компания 3М разработала качественные решения, которые востребованы представителями пищевой индустрии в такое динамичное время. Например, мы предлагаем расходные материалы для мытья посуды, которые обладают экспертным заключением ФБУЗ и соответствуют требованиям рынка. Мы рады принимать участие в подобных мероприятиях, это отличная площадка для обсуждения актуальных проблем в отрасли. На мой взгляд, семинар удался, доклады были наполнены полезной информацией, представители пищевой индустрии делились своим опытом, что всегда очень ценно», - комментирует Евгения Егорова, специалист отдела Решений для эксплуатации коммерческих объектов компании 3М.
Контактное лицо: Кристина Артюхина
Компания: 3M
Добавлен: 10:44, 24.02.2017
Количество просмотров: 628
Страна: Россия
14 мая студенты третьего курса инженерного факультета Алтайского государственного аграрного университета посетили с экскурсией ООО «Бочкаревский пивоваренный завод» — одно из ведущих предприятий по производству напитков в Сибири.
На Ростовском-на-Дону ЭРЗ (РЭРЗ, входит в АО «Желдорреммаш») завершился весенний этап Всероссийской профориентационной акции «Неделя без турникетов». Количество ее участников превысило 400 человек из почти 20 учебных заведений. Кроме молодежи донской столицы гостями завода стали также студенты из Ростовской области и Ставропольского края.
Программа переподготовки специалистов запускается по инициативе оптоэлектронных предприятий «Швабе» Госкорпорации Ростех на базе Национального исследовательского технологического университета «МИСИС» (НИТУ МИСИС). Поддержку проекту оказывает Фонд инфраструктурных и образовательных программ Группы «РОСНАНО».
Нефтепромысел снова в центре производственной программы Ханты-Мансийского филиала «РусНефти». Из 65 скважин, запланированных на 2026 год, 56 будет пробурено именно здесь.
Ступинский электротехнический завод (ООО «СТЭЗ») крупный производитель импортозамещающего электротехнического оборудования, чьи коммерческие интересы представляет НПО "ООО "АвалонЭлектроТех", получил свидетельство о вступлении в Московский областной союз промышленников и предпринимателей (МОСПП) — региональное объединение работодателей (РОР).
На базе Алтайского государственного аграрного университета завершилась работа интерактивной образовательной площадки Город профессий АПК «Я в Агро», организованной Минсельхозом России.
Уральский оптико-механический завод им. Э. С. Яламова поддержал публичное мероприятие по обучению правилам первой помощи в условиях современной городской среды. Участники мастер-класса оттачивали навыки сердечно-легочной реанимации с использованием новейшего автоматического наружного дефибриллятора АНД А25 производства УОМЗ.
В канун 81-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне вышла в свет научная монография к.и.н., доцента, заведующего кафедрой гуманитарных дисциплин Алтайского государственного аграрного университета Светланы Бондаренко «Пищевая промышленность Алтайского края в годы Великой отечественной войны 1941-45 гг.
Интернет-проект «ВЫБОР ЭКСПЕРТОВ» («Комсомольская правда») опубликовал рейтинг трех лучших приборов учета холодной воды в 2026 году. В перечень включен счетчик холодной воды торговой марки Тепловодомер / Водомер — модель ВСХ-15 в исполнении со степенью защиты IP68.
Эксперты центра по сертификации Системы менеджмента качества ГОСТ Р ИСО 9001 ООО «УКМС» оценили результативность функционирования системы менеджмента качества ООО «Водомер», проанализировали выполнение требований нормативной документации, проверили соблюдение производственных процессов на всех этапах — от закупки сырья до отгрузки готовой продукции.
