 |
Как обеспечить безопасность на пищевых предприятиях?
Организаторами мероприятия выступили специалисты пищевой индустрии: компании «ИнтерКонсалт», «Азбука чистоты», Федерация рестораторов и отельеров..В мероприятии приняли участие ведущие эксперты отрасли, представители торговых розничных сетей, органов государственного управления, некоммерческих организаций, поставщики оборудования и материалов для пищевых производств и др. На семинаре присутствовало более 400 человек.
В ходе мероприятия присутствующие смогли ознакомиться с современными технологиями, которые используются для обеспечения и контроля качества и безопасности пищевой продукции. Специалисты говорили о вовлечении и повышении компетенции персонала пищевого сектора. Они прокомментировали общие требования к системам пищевой безопасности и рассмотрели практические решения по оснащению предприятий производства и торговли.
Участники обсудили изменение нормативных стандартов по пищевой безопасности, рассмотрели технические регламенты таможенного союза, проанализировали российские и международные стандарты. Эксперты отметили, что практика применения требований по пищевой безопасности в настоящее время совершенствуется. Пищевые предприятия, рестораны и организации общественного питания сегодня активно внедряют стандарты HACCP.
Однако сложности при клининге и дезинфекции объектов пищевой промышленности сохраняются. Так, по стандартам САНПиН, ТР ТС, HACCP поролоновые губки на пищевых производствах запрещены. Также не используются щетки с наличием плесени и видимых загрязнений и губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Сегодня предприятия заинтересованы в использовании комплексных решений для обеспечения гигиены и безопасности: «Последние два года рынок активно трансформируется ввиду различных причин, в том числе из-за введения обязательных стандартов HAACP. Компания 3М разработала качественные решения, которые востребованы представителями пищевой индустрии в такое динамичное время. Например, мы предлагаем расходные материалы для мытья посуды, которые обладают экспертным заключением ФБУЗ и соответствуют требованиям рынка. Мы рады принимать участие в подобных мероприятиях, это отличная площадка для обсуждения актуальных проблем в отрасли. На мой взгляд, семинар удался, доклады были наполнены полезной информацией, представители пищевой индустрии делились своим опытом, что всегда очень ценно», - комментирует Евгения Егорова, специалист отдела Решений для эксплуатации коммерческих объектов компании 3М.
Контактное лицо: Кристина Артюхина
Компания: 3M
Добавлен: 10:44, 24.02.2017
Количество просмотров: 564
Страна: Россия
| Коммунальщики Алтайского края провели модернизацию котельных военного городка, Филиал ФГБУ «Центральное жилищно-коммунальное управление» Минобороны России по 12 ГУ МО, 21:18, 19.12.2025, Россия336 |
| Специалисты Жилищно-коммунальной службы № 1 филиала ФГБУ «Центральное жилищно-коммунальное управление» Минобороны России
по 12 ГУ МО провели модернизацию двух котельных в военном городке
12 Главного управления Минобороны России в Алтайском крае. |
| Со знаком отличия: более сотни специалистов предприятий «Швабе» удостоены высоких наград, Холдинг «Швабе» Госкорпорация Ростех, 17:48, 17.12.2025, Россия215 |
| Работники предприятий холдинга «Швабе» Госкорпорации Ростех получили высокие государственные и ведомственные награды. Сотрудников отметили присвоением почетных званий за вклад в развитие отечественного машиностроения и выдающиеся производственные заслуги. Всего за последние три месяца наград разного уровня удостоены более сотни работников и трудовые коллективы предприятий. |
| «Аленка» — Марка №1 в России!, "Объединенные кондитеры", 17:28, 17.12.2025, Россия132 |
| 12 декабря в Государственном Кремлевском Дворце состоялось торжественное награждение лауреатов ежегодной Национальной премии доверия покупателей «Марка №1 в России». Шоколад «Аленка» признан победителем в номинации «Шоколад и конфеты». |
| В Алтайском ГАУ прошел пятый выпуск «Школы фермера», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 20:57, 13.12.2025, Россия327 |
| 12 декабря в Алтайском государственном аграрном университете 54 выпускника нового потока «Школы фермера» получили дипломы и сертификаты государственного образца о профессиональной переподготовке |
| Ростовский-на-Дону ЭРЗ стал лауреатом бизнес-премии «Твердые Знаки-2025», Ростовский-на-Дону электровозоремонтный завод - филиал АО «Желдорреммаш», 20:47, 13.12.2025, Россия376 |  |
| Проект Ростовского-на-Дону ЭРЗ (РЭРЗ, входит в АО «Желдорреммаш») по развитию корпоративного наставничества вошел в шорт-лист и был отмечен дипломом региональной бизнес-премии издания «Коммерсантъ — Ростов-на-Дону» «Твердые Знаки-2025» в номинации «Работодатель года. Лучшие практики». Награждение прошло в Ростове-на-Дону в начале декабря. |
|
|
