 |
Шоколад «Бабаевский» и «Слава» вновь успешно прошли испытание вечной мерзлотой Арктики
Продукция кондитерских фабрик Холдинга «Объединенные кондитеры» на протяжении нескольких лет принимает участие в эксперименте Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской Академии наук по хранению продуктов питания в условиях вечной мерзлоты.
По итогам Шестой научно-исследовательской экспедиции «Арктика – 2022», из таймырского грунта были извлечены образцы горького шоколада «Бабаевский элитный 75% какао» производства «Кондитерского концерна «Бабаевский» и темного пористого шоколада «Слава» производства кондитерской фабрики «Красный Октябрь». Образцы были заложены в таймырский грунт в 2004 году, они провели в экстремальных климатических условиях 20 лет. По словам ученых, и «Бабаевский» и «Слава» сохранили свои вкусовые и ароматические характеристики и пригодны к употреблению.
Результаты исследования подтвердили устойчивость шоколада к экстремальным климатическим условиям, что также подтверждает высокое качество продукции фабрик холдинга «Объединённые кондитеры». Так, например, элитный сорт горького шоколада «Бабаевский элитный 75% какао» отмечен Российским Знаком качества, присвоенным Роскачеством (национальная система качества России), что означает соответствие продукции опережающим стандартам качества.
Шоколад пористый «Слава» – гордость кондитерской фабрики «Красный Октябрь», Высокое качество этого знаменитого шоколада подтверждено золотой медалью, полученной на Международной весенней ярмарке в г. Пловдив, Болгария (1998 г.)
«Приоритетом нашей работы является высокое качество продукции, что возможно только при использовании качественного, натурального сырья. При производстве шоколада мы используем какао масло и какао порошок, получаемые на собственной линии по первичной переработке какао-бобов. Мы не подвергаем какао-масло дезодорации, что позволяет сохранить его натуральный вкус, аромат и полезные свойства», — отметил Алексей Орлов, управляющий директор Холдинга «Объединенные кондитеры»
Холдинг «Объединенные кондитеры» выражает благодарность ученым ФНЦ им. В.М. Горбатова РАН за огромный вклад в исследование качеств и свойств пищевой продукции, в том числе, и в экстремальных климатических условиях. Результаты экспериментов важны для освоения Арктики.
Контактное лицо: Елена Козодаева
Компания: "Объединенные кондитеры"
Добавлен: 02:56, 06.10.2024
Количество просмотров: 189
Страна: Россия
| В Алтайском ГАУ прошел «День электрика», ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 21:52, 13.10.2026, Россия168 |
| Алтайский государственный аграрный университет и «Союз электриков Барнаула» провели для студентов Инженерного факультета мероприятие, знакомящее с современными технологиями электромонтажа. |
| ТГУ прошёл инспекцию Росздравнадзора, ТГУ, 19:27, 07.10.2026, Россия163 |  |
| В ТГУ завершилась инспекция производства в соответствии с требованиями к внедрению, поддержанию и оценке системы менеджмента качества медицинских изделий. |
| 3Logic Group расширяет линейку Crusader новыми серверами для задач искусственного интеллекта, 3Logic Group, 22:35, 01.10.2026, Россия141 |  |
| Компания 3Logic Group, дистрибьютор комплектующих и ИТ-решений, расширила линейку серверов собственной торговой марки Crusader двумя высокопроизводительными конфигурациями Squire 4245R. Новые платформы ориентированы на ресурсоемкие вычислительные нагрузки, включая генеративный искусственный интеллект, обучение больших языковых моделей и математическое моделирование. |
| Алтайский ГАУ и ГК «Союз» разрабатывают уникальный высокобелковый корм для птицеводства, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 21:27, 23.09.2026, Россия246 |
| Делегация Алтайского государственного аграрного университета во главе с врио ректора Владимиром Плешаковым посетила производственные площадки ГК «Союз» в Косихинском районе. Главная цель поездки – знакомство с инфраструктурой предприятия для совместной реализации проекта в области разработки инновационных кормов для птицеводства. |
|
|
