 |
Ученые Алтайского ГАУ исследуют влияние йодсодержащих препаратов в рационе кормления мясного скота галловейской породы для получения сырья более высокого качества
В выполнении исследований участвуют декан Биолого-технологического факультета, д.б.н., профессор Антонина Афанасьева, доцент кафедры общей биологии, биотехнологии и разведения животных, к.б.н. Владислав Сарычев и студент 4 курса Иван Сосин.
Галловейская порода коров - это порода крупного рогатого скота мясного направления. Одна из древнейших пород, выведена в 19 веке в Галлоуэе, в Шотландии. Порода встречается в России, США и Канаде, отличается выраженными мясными качествами и высокими адаптационными способностями к резко континентальному климату Западной Сибири. Скот покрыт длинной шерстью, что делает ее не похожими на другие породы коров. АО «Белокуриха» занимается разведением мясного скота галловейской породы для обеспечения качественным питанием постояльцев санаториев.
«Алтайский край и многие регионы России являются эндемичными по йоду, поэтому выполняемая тема научных исследований имеет важное практическое значение. Оценка мясной продуктивности животных экспериментальных групп проводилась в период с 24 по 27 июня 2024года, в соответствии с ГОСТ. В период убоя животных были отобраны пробы для лабораторных исследований аминокислотного состава, макро- микроэлементов и витаминов. После проведения всех необходимых измерений, проведена дегустация мяса говядины», - рассказала Антонина Афанасьева.
Напомним, что в сентябре 2023 г. состоялась торжественная церемония подписания соглашения о сотрудничестве между Алтайским ГАУ и АО «Курорт Белокуриха» для повышения эффективности и экологичности производства и переработки продукции сельского хозяйства.
Соглашение предусматривает 11 тематических направлений деятельности, в соответствии с разными видами производства и переработки сельхозпродукции. Например, это проведение агрохимического и агроэкологического обследования почв с целью определения обеспеченности почв элементами питания и оценки уровня плодородия для отдельных полей в условиях АО СХП «Алтайские луга» в Смоленском районе Алтайского края, изучение показателей мясной продуктивности и биологической ценности мяса овец, разводимых в хозяйстве, разработка технологий получения органической и функциональной продукции при совершенствовании кормления коз молочного направления продуктивности в целях применения продукции в качестве функционального питания в санаториях АО «Курорт Белокуриха», анализ сырья и технологии производства и готовых сыров разных сортов из козьего и коровьего молока, подбор оптимального набора плодово-ягодных культур и рекомендации по внедрению в производственную практику хозяйства эффективных агротехнических приемов их возделывания и др.
Контактное лицо: Дмитрий
Компания: ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет"
Добавлен: 17:35, 21.07.2024
Количество просмотров: 189
Страна: Россия
| Студент Алтайского ГАУ победил в конференции по экологии, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 19:20, 18.04.2025, Россия295 |
| В Центральной городской библиотеке им. Н.М. Ядринцева состоялась XV городская со всероссийским участием научно-практическая конференция «Экология. Культура. Образование». |
| Алтайский ГАУ и компания SPICA провели кейс-чемпионат для студентов-зоотехников, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет", 12:24, 19.03.2025, Россия415 |
| Студенты Биолого-технологического факультета Алтайского государственного аграрного университета приняли участие в интенсиве и кейс-чемпионате «От поля до фермы: кукурузный путь к обильному молоку», организованном индустриальным партнером вуза компанией SPICA |
|
|
